- 投稿：2020/11/12
- 掲載：2020/11/12
コロナに負けるな！検温・消毒バッチリで、久々に砂長シェフ渾身のフレンチディナーを楽しみました。エビのカルパッチョ、牡蠣グラタン、ポークリブなどの前菜から、チキン煮込みのメインまで、素材の良さもさることながら、パイ仕立てなどの手の込んだ技巧がさすがです！スープはなんとゴボウのエスプーマ風？(^^♪これは初めてだなぁ…日なたの香りがなんとも落ち着く。ワインとともに大満足でした。そして多才なシェフはミュージシャンでもあるんです。音楽プロデューサーとして監修した前橋にゆかりのある歌い手さんたちが集ったCD「LOVERs」1500円は前橋愛に溢れたオムニバスアルバムです。ころとんジャケットも可愛い（笑）ぐんラボ！さ〜ん。新年プレゼント企画用に大量に買い取ってあげて！
コロナに負けるなコースありがとうございました。メインは若鶏のカチャトーラ風でした❣️ハバネロを効かせたアラビアータ味にしました！如何でしたか⁉️また、是非是非ご利用くださいませ。 オムニバスCD『LOVERs』もありがとうございました。よろしくお願い申し上げます。
