- 投稿：2021/01/21
- 掲載：2021/01/21
真冬に心躍る酸辣湯麺！＠伊勢崎平和町＃手打ち麺メチャ美味い＃ここでは酸辣麺（サンラーメン）と呼ばれてます。「本丸」さんはなんたって手打ちの麺が美味い！このお店のラーメンは加水率の高いチュルンチュルンの麺をできるだけ美味しく食べさせるためにあるようです（笑）。酸辣麺のスープも麺の喉越しを楽しめるためか？とろみを入れずにサラリとしてます。これがこの麺によく合うんです。ご店主がこの食感を一番楽しめるようにとデフォルトはかなり柔らかめの茹で加減ですので固いのが好みの方は注文時にお願いしましょう！具にはチャーシューやメンマ、ワカメが入っていますので中華料理発祥というより、ラーメン屋さんが麺の個性をより楽しめるようにと考えた変わり種スープって感じですね。調子に乗って半炒飯までつけちゃいました(^^)＃頑張れグンマの飲食店!
