- 投稿：2021/06/04
- 掲載：2021/06/04
職人醤油さんて前橋こども公園近く（しかもカーニバルさんの隣!?）にあったんですね？明るい店内で上品な店員さんが丁寧な対応…私の勝手な想像で年季の入った樽に囲まれたポツンと一軒家的な場所に気難しいオヤジさんがいるのかと思ってました（笑）さて、数ある厳選醤油のなかから何を選ぼうか？そりゃPooh_5MT さん、う☆どん子さん推しの「尾張のたまり」はマストでしょ？旨味成分が凝縮したような力強さと自然な塩味。ほんのり甘く中トロマグロの味を引き立てますね。一緒に橙（だいだい）を絞ったぽん酢を買いました。関西の方は関東のスーパーで買う大手メーカーの量産ポン酢の尖った酸味にガッカリするそうですね？確かにきちんと柑橘果汁で作ったぽん酢は角がなくてまろやか。秋刀魚や鍋物の時期じゃないので、新タマネギのオニオンスライスにかけてみよう！
