- 投稿：2021/09/28
- 掲載：2021/09/28
お彼岸のお墓参り後に寄りました。この日は9月ながら真夏日…度々クチコミで絶賛されている夏限定の「冷やしにしんそば」をいただいてきました。甘辛く煮付けられた身欠きニシンと爽やかな生姜の甘酢漬けと胡瓜がたっぷり！ハイ、もちろん最初の一口目はクチコミを参考にホロホロのニシンにワサビだけをつけていただいてみました。しっかりと濃いめの味ながら、くどさが無く上品で美味い。辛口の冷酒が欲しくなります（笑）そして、そばつゆとガリ生姜がこんなに合うとは！絶妙な酸味と涼やかさ…夏用に試行錯誤したんでしょうね。にしんそばの本家、京都人に自慢したいぐらい(^^)また、来年の夏が楽しみです。
