- 投稿：2022/03/18
- 掲載：2022/03/18
●2022年3月17日(木) 晴 7:21訪問 7:23着丼。 ●2022年46杯目(3月11杯目)の麺研究です。 ●今日の朝は、群馬県高崎市栄町1-25 JR高崎駅 1F(高崎駅西口)にある『駅そば そば・うどん八起家 西口店』さん訪問をしました。 ●お店に入り、左側にある券売機で食券を購入して店員に食券を渡して注文をしました。 ●訪問時に先客が数人いて、その後、数人が来店しました。 ●今回は、朝の早い時間帯に訪問のため【かけうどん(並盛)280円】の食券を購入して注文をしました。 ●店員に食券を渡して注文をして待っていると2分後に店員から声をかけて頂き発注した「かけうどん」を取りに行きました。 ●かけうどんは、麺の上にワカメと刻みネギが盛り付けてありました。 ●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。 ●麺は、モチモチして食感の良い極太麺で美味しかったです。 ●スープは、あっさりして薄味の醤油スープで思っていたよりも美味しかったです。 ●今までは、それ程の出汁も感じませんでしたが本日のスープは、出汁がきいて美味く感じました。
