- 投稿：2022/11/18
- 掲載：2022/11/18
今しか食べられない逸品をいただきました…知人のSNSで知った「ルイドール」さんのプレミアム・モンブラン・エクレア！赤城産の超大粒の栗の渋皮煮がドーンと乗ってます。この渋皮煮の仕上がりがさすがにプロの技…鬼皮むき、アク抜き、甘味付けまでとても丁寧な仕事です。マロングラッセじゃなくで日本伝統の渋皮煮にしたところがパティシエさんのセンスの良さですね～。エクレアの中にもたっぷりモンブランクリーム、カスタードクリームが入って、甘酸っぱいベリーソース？のアクセントが効いてます。今年の栗の仕込み分が終わったら販売終了です。さすがにちょっとお高いですけどね(:_;)ランチの品数を減らしてでも、今、ぜひ！
