- 投稿：2023/01/27
- 掲載：2023/01/27
最後のヤキオシ！となったラーメン特集に載ってましたよね～ごま屋さんの担々麺。辣油も大好きですがマー油のコクと香ばしさも好きな私…革新的と謳っている担々麺〈黒〉を実食してきました(^^)/とんこつベース？に濃厚な練り胡麻の深い味がクリーミーで美味いです。優しい味わいなので、刺激に逃げ道がない分、風味と重たさの絶妙なバランスをとるのがとても難しいスープだと思います。だいぶ研究したんでしょうね〜。ちょっと辛さの追加が欲しい方は卓上の爽やかな特製豆板醤を途中から足すのもアリですね～。一緒に頼んだごま屋風ＴＫＧにスープをかけても美味いですよ！美味しい坦々麺の唯一の欠点はついついスープを飲み干してしまうこと笑笑 【ヤキオシ！は 間違いないねと ゴマをすり】
