• 投稿：2025/01/09
• 掲載：2025/01/10

年始は1月3日から営業とのことで、3日に予約して、ギンヒカリづくしをいただきました。ニジマス、イワナ、ヤマメの塩焼きも食べ比べに追加しました。イワナとヤマメの味の違いが今ひとつ分かりませんが、ヤマメの方が身が絹のような感じがしました。今回は3人で食べました。海のお魚よりも臭みのない川魚です。久しぶりに美味しかったです。前回は夏で、お刺身がコリコリしてサッパリしていたけれど、今回は冬だったので、身が柔らかく脂がのっていました。

あづま養魚場

吾妻郡中之条町・東吾妻町アウトドア・公園

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