そば処 わへい

arumik さん  （男性/高崎市/50代/Lv.79）

うどん・そばマスター 1位

吾妻郡草津町・長野原町・高山村・嬬恋村マスター 1位

秋の草津温泉は紅葉に新蕎麦に山菜に…うれしい季節です。超久しぶりに伺った西の河原通りの「わへい」さん。元陸上アスリートのご店主のキャラもサービスも相変わらず快活で軽妙で嬉しいですが、やっぱり蕎麦の味が最高です！この日は12時20分で本日分の蕎麦が終了…最後の客でした笑、間に合ってよかった～。秋にいただく山の幸の天ざるはサクっと揚がった数種類のキノコの天ぷらがどっさり！シャキッと打たれた蕎麦の風味と喉ごしがとても小気味いいです。温かいマイタケ蕎麦もお出汁の中にマイタケとシメジの旨味とがしっかりと出ていて美味しい。つゆに負けない力強い蕎麦のコシはやはりプロの仕事ですね。蕎麦の行列店がいくつかある草津湯畑界隈ですがココ自信をもってオススメです【新蕎麦と　足湯で憩う　秋草津】 （投稿:2023/11/08   掲載：2023/11/08）

arumik さん  （男性/高崎市/40代/Lv.79）

うどん・そばマスター 1位

吾妻郡草津町・長野原町・高山村・嬬恋村マスター 1位

知り合いにぜひ！と紹介されて草津の「わへい」さんに初めて行ってみました。湯畑から散策して温泉まんじゅうの試食攻撃をすり抜けて、お店に到着。長身の若いご主人が熱心にお蕎麦を打っている姿が通りから見えます。今の時期の「山の幸の天ざるそば」はふきのとうが入っていてラッキー！もちろん舞茸も肉厚で美味いです。天ぷらの数が多いので２人で一皿ぐらいでいいかも？お蕎麦は繊細というより木訥とした風味豊かな逸品、打ち立て切り立て茹でたてで喉ごしが冴えてます！駐車場がないのでふらっとは寄れないけど湯畑や西の河原歩きの時には絶対お薦めですね。というか週末の昼時はすぐ満席ですから開店を待って暖簾が出たらすぐ入るくらいの意気込みで！（クチコミに、できれば教えたくないってありますね…わかるわ～その気持ち(笑)） （投稿:2017/04/21   掲載：2017/04/21）