地鶏らーめん翔鶴 前橋店
地鶏らーめん翔鶴 前橋店
027-226-5657
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らーめん特集
誰もが知ってる人気店や、隠れた名店の主人が､至極の一杯を語る。そしてぐんラボ！も語る。【毎月第1月曜更新】
これを食わずに地鶏は語れない！旨みとコクの塩ラーメン
塩らあめん（600円）
地鶏らーめん翔鶴 前橋店（前橋市）
【スープ】宮崎県産の地鶏・茨城県産の奥久慈シャモ・群馬県産の赤城地鶏をじっくり煮出した鶏＋魚介。
【チャーシュー】国産orアンデス高原豚を地鶏スープで煮出してから、さらに特製ダレに漬け込んだ逸品。
【その他の具材】海苔、ネギ、メンマのシンプル構成。
店長自ら語る。
群馬って、結構こってり系ラーメンが強いじゃない。味噌とか豚骨とか。だからこそ、ほかにあんまりないラーメンって考えたの。俺自身は塩だけじゃなく、こってりも好きなんだけど。ラーメンに目覚めたきっかけは、神奈川のラーメン博物館で食べた背脂こってりラーメンだったくらいだし（笑）。
うちは「地鶏ラーメン研究会」ってグループの一つなの。名前の通り、地鶏にはこだわりがあるよね。スープ取るだけでも三種類も使ってるんだもん。いい食材を使えば、できあがったものはおいしくなるし、それで喜んでもらえれば嬉しいじゃない！面倒くさかろうが利益が少なかろうか、凝っておいしいもの作りあげて、うまい！って言ってもらえるの、大好きなの（笑）。試行錯誤するのだっておもしろいしね！
ぐんラボ！も語る。
さらに、これだけで感動している場合じゃないとばかりに追い打ちをかけてくるのが、デカく分厚い特製チャーシュー。サイズがいくら大きくてもね、となめてかかると、非常にウマい目に遭います！地鶏スープで4時間煮込まれ、赤ワインや黒糖、魚介の入ったタレに一日漬け込まれたその味は格別。ホロホロトロトロの食感も、思っている以上に手強いですよ…！
スープ・麺・チャーシューが素晴らしいバランスで組み合わさったラーメン。こってり好きも思わずうなる、薫り高い鶏を楽しむ塩ラーメンなのでした♪
その他の自慢のメニュー
塩らあめんと人気を二分する醤油ラーメン。ベースは同じく地鶏の出汁。塩らあめんを食べた人には、次にぜひ食してほしい一杯。
★鶏のたたき丼(330円)
生で仕入れた地鶏を、その日のうちに調理するので新鮮さはお墨付き。ランチではミニサイズで登場する人気メニュー！
★ゆで餃子(300円)
薄皮なのに、驚きのもちもち感の秘密はタピオカ粉。中身の具材はなんと20種類以上！酢とラー油で、さっぱりと召し上がれ♪
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ランチでも大人気！鶏タタキ丼
アツアツご飯を覆うタタキ！サッパリしているのに鶏の旨みが感じられます♪ -
酢とラー油の効いたゆで餃子
薄皮なのになんというもっちり感！はち切れんばかりの具の多さにも注目。 -
待ち時間には店内を見て！
店内には食材の紹介をはじめ、プレートが多数！嘘かホントか、こんなものも！？
おすすめのクチコミ （45 件）
- このお店・スポットの推薦者
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こにーちゃん さん （女性/前橋市/40代/Lv.23） (投稿：2012/10/04 掲載：2012/11/05)
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えりこ さん （女性/高崎市/30代/Lv.23）ぐんラボで餃子無料が当たり、行って来ました。 ３歳と１歳の子供と一緒にいったので開店前に到着するようにいきました。 すでに何台か車が停まっていました。 注文したのは塩ラーメン。餃子は焼きとゆでを注文！ 子供用のクッションも貸していただきました。 スープも麺もとてもおいしかったです！もちろん餃子も！ 外食先ではあまり食べない子供たちもよく食べていました。 また行きたいお店のひとつになりました。 （投稿:2019/02/17 掲載：2019/02/18）
このクチコミに現在：5人
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辛口おばさん さん （女性/高崎市/50代/Lv.14）
ぐんラボ当選で焼き餃子ゲット。ここの餃子の皮は全粒粉入り、具は野菜の優しい甘みが溢れる１品。そして、なんと言っても塩ラーメンが美味しいお店。スープと相性抜群の細麺、程よい厚みでありながら、ほろほろと蕩けるチャーシュー、脇役でありながら、存在感のあるメンマ（これが好き）いつ食べても飽きないラーメン。今日は、サービス券で煮卵をトッピング、これもまた、トロッとまろやかで、たまらない組み合わせ。アンケートに記入すると、次回使える煮卵無料券は毎回欠かさずゲット。ジャスミンティーのサービスも食後のお決まり ・・・美味しいラーメンと餃子をこんなに安くいただけるお店は、なかなかないですね。食べたことのない皆さん、是非一度食べに行ってくださいね。 （投稿:2019/02/09 掲載：2019/02/12）
このクチコミに現在：4人
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あっきぃ さん （男性/愛知県名古屋市/50代/Lv.3）
前から来たくて、先週の出張でやっと行けました。 スープのインパクトと柔らかなチャーシュー。塩ラーメンの旨さは全国区レベルです！ （投稿:2019/01/28 掲載：2019/01/28）
このクチコミに現在：6人
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はるちゃん さん （女性/館林市/20代/Lv.8）
ずっと行きたかったラーメン店です。 噂通り美味しいラーメンでした。 地鶏風味のスープに細めのストレート麺が最高の組み合わせでした。 （投稿:2019/01/25 掲載：2019/01/28）
このクチコミに現在：4人
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ふ～福 さん （女性/前橋市/20代）
塩らあめんを食べてきました。 スープはすごいいい香りで地鶏と魚介の旨みがして、奥行きのある味わいがしました。 美味しかったです。 （投稿:2019/01/09 掲載：2019/01/09）
このクチコミに現在：4人
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むん さん （女性/前橋市/30代/Lv.28）
いつも混んでいます。初めて子ども連れで行きましたが、お子様ラーメンがあり子ども椅子とお皿とフォークも貸してもらえました。親のを分けずに食べられて感激！お子様ラーメンはジュース付きでした。みなさん餃子も頼んでいたので、今度頼んでみたいです！ （投稿:2018/11/25 掲載：2018/11/26）
このクチコミに現在：5人
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オーマイガール さん （女性/前橋市/30代/Lv.28）混んでます！知り合いから美味しいといつも聞いていましたが、やっと行けました。店内、駐車場の広さの割りに客がひっきりなしに来店。みんな塩らぁめんを、頼んでいました！私は中華そばにしたんですけど、やっぱ塩らぁめんにしとけば良かったと後悔。麺大盛り無料はいいですね。餃子は五個で300円。皮が薄くて具がいっぱい、焼き色は薄い感じです。美味しかったです。チャーシューは柔らかかったです。次は塩らぁめん食べてみます。 （投稿:2018/07/29 掲載：2018/07/30）
このクチコミに現在：6人
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マッチー さん （男性/邑楽郡大泉町/40代/Lv.10）
塩らあめん、なかなかサッパリとしてスープも飲みやすくて美味しかったですよ！たまには、塩らあめんも悪くないです。 谷家さんのラーメンが恋しくなります☆ （投稿:2018/06/23 掲載：2018/06/25）
このクチコミに現在：5人
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inちゃん さん （男性/前橋市/50代/Lv.39）久しぶりに寄ってみましたが、相変わらずの人気店ぶりです。いつもは塩雲呑麺を頼みますが、今日は気分を変えて塩バターらあめん。バターは北海道倉島牧場の最高級と謳っていて、小皿で別にきます。学生の街だけあって大盛220g(普通150g)が無料なのも嬉しいサービスです。それなので、麺70g分は塩らあめんとして地鶏と魚介の旨みを堪能し、あとの150gはバターを入れて濃厚な旨みを味わいます。何かうんと得したような食べ方を考えたぼくって凄いなと一人ほくそ笑んだのですが、こんなことって誰でも思い付くものですよね(笑)。 （投稿:2018/05/07 掲載：2018/05/08）
このクチコミに現在：7人
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伊勢崎のカイム さん （男性/伊勢崎市/20代/Lv.4）
翔鶴がオープンした当初かららーめん食べに行っています。 まさに黄金スープという名にふさわしい「塩らーめん」は、何度でも食べたくなるような味。そして、麺とスープが絶妙に絡み合います。 「人生最後の日に何が食べたい？」と問われたら、即答で「翔鶴の塩らーめん」と答えます。 （投稿:2018/01/25 掲載：2018/01/25）
このクチコミに現在：6人
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