地鶏らーめん翔鶴 前橋店
地鶏らーめん翔鶴 前橋店
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らーめん特集
誰もが知ってる人気店や、隠れた名店の主人が､至極の一杯を語る。そしてぐんラボ！も語る。【毎月第1月曜更新】
これを食わずに地鶏は語れない！旨みとコクの塩ラーメン
塩らあめん（600円）
地鶏らーめん翔鶴 前橋店（前橋市）
【スープ】宮崎県産の地鶏・茨城県産の奥久慈シャモ・群馬県産の赤城地鶏をじっくり煮出した鶏＋魚介。
【チャーシュー】国産orアンデス高原豚を地鶏スープで煮出してから、さらに特製ダレに漬け込んだ逸品。
【その他の具材】海苔、ネギ、メンマのシンプル構成。
店長自ら語る。
群馬って、結構こってり系ラーメンが強いじゃない。味噌とか豚骨とか。だからこそ、ほかにあんまりないラーメンって考えたの。俺自身は塩だけじゃなく、こってりも好きなんだけど。ラーメンに目覚めたきっかけは、神奈川のラーメン博物館で食べた背脂こってりラーメンだったくらいだし（笑）。
うちは「地鶏ラーメン研究会」ってグループの一つなの。名前の通り、地鶏にはこだわりがあるよね。スープ取るだけでも三種類も使ってるんだもん。いい食材を使えば、できあがったものはおいしくなるし、それで喜んでもらえれば嬉しいじゃない！面倒くさかろうが利益が少なかろうか、凝っておいしいもの作りあげて、うまい！って言ってもらえるの、大好きなの（笑）。試行錯誤するのだっておもしろいしね！
ぐんラボ！も語る。
さらに、これだけで感動している場合じゃないとばかりに追い打ちをかけてくるのが、デカく分厚い特製チャーシュー。サイズがいくら大きくてもね、となめてかかると、非常にウマい目に遭います！地鶏スープで4時間煮込まれ、赤ワインや黒糖、魚介の入ったタレに一日漬け込まれたその味は格別。ホロホロトロトロの食感も、思っている以上に手強いですよ…！
スープ・麺・チャーシューが素晴らしいバランスで組み合わさったラーメン。こってり好きも思わずうなる、薫り高い鶏を楽しむ塩ラーメンなのでした♪
その他の自慢のメニュー
塩らあめんと人気を二分する醤油ラーメン。ベースは同じく地鶏の出汁。塩らあめんを食べた人には、次にぜひ食してほしい一杯。
★鶏のたたき丼(330円)
生で仕入れた地鶏を、その日のうちに調理するので新鮮さはお墨付き。ランチではミニサイズで登場する人気メニュー！
★ゆで餃子(300円)
薄皮なのに、驚きのもちもち感の秘密はタピオカ粉。中身の具材はなんと20種類以上！酢とラー油で、さっぱりと召し上がれ♪
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ランチでも大人気！鶏タタキ丼
アツアツご飯を覆うタタキ！サッパリしているのに鶏の旨みが感じられます♪ -
酢とラー油の効いたゆで餃子
薄皮なのになんというもっちり感！はち切れんばかりの具の多さにも注目。 -
待ち時間には店内を見て！
店内には食材の紹介をはじめ、プレートが多数！嘘かホントか、こんなものも！？
おすすめのクチコミ （45 件）
- このお店・スポットの推薦者
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こにーちゃん さん （女性/前橋市/40代/Lv.23） (投稿：2012/10/04 掲載：2012/11/05)
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こにーちゃん さん （女性/前橋市/40代/Lv.23）
何度も通っていますが、今回は初めて「塩ワンタン麺」を頂きました。いつも一緒に行く友人が、美味しい、ボリュームがある！と言って何度も食べていたので、ずっと気になってましたが、今回初挑戦です！まずはスープを一口…相変わらずの美味しさです。そしてワンタン、なんと皮まで美味しくてとぅるとぅる。そしてぎゅっと締まったお肉。さすが、数量限定だけはあります。量が多くて最後まで頂けるか心配していましたが、前のめりになってスープまでほとんど残さず平らげてしまいました。また、食後のジャスミンティーがまたさわやかです。 （投稿:2014/09/27 掲載：2014/09/29）
このクチコミに現在：4人
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こにーちゃん さん （女性/前橋市/40代/Lv.23）
翔鶴さんは、季節限定メニューも注目です！今は、夏季限定、数量限定で、辛めの冷やしつけめんを出しています！美味しくて先週は二度もランチで頂いてしまいました(笑)。普通盛りで女子は満腹です。麺の硬さ、つけ汁の絶妙な辛さ、麺に乗っかってくる鳥肉！どれも「お～～っ！！」っと言ってしまうでしょう！ ランチはかなりお待ちの方が多いですが、ラーメン屋さんなので回転は早いです。ラーメンが出てくるのも早いですし、多少待ってもお昼休み中に食べて帰れるかも。待っても食べる価値有りです！ （投稿:2014/08/25 掲載：2014/08/25）
このクチコミに現在：1人
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おっぽ さん （男性/前橋市/30代/Lv.5）たまにサッパリとしたラーメンを食べたくなったら出かけます。 大盛り無料なので、得した気分に慣れます。 （投稿:2014/07/25 掲載：2014/07/25）
このクチコミに現在：1人
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クェツァルコアトロス さん （男性/前橋市/40代/Lv.31）ぐんラボさんで、とても高評価だったので以前からすごく気になっていましたが、ちょうど行く機会があり念願が叶いました！お目当ては塩雲呑麺。大盛りサービスでお得にいただきました^ ^ 塩味のスープは、鶏と魚介が相性良く、なんとも言えない風味と旨味。雲呑も一つ一つに海老と肉が入っていて、プリプリ、ちゅるんの食感がたまりません。リピ確定なので、次は醤油味の中華そばにロックオンw （投稿:2014/07/07 掲載：2014/07/07）
このクチコミに現在：4人
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あさがお さん （女性/前橋市/20代/Lv.6）
ラーメン好きの旦那さんと訪問。初見なので塩らあめんをいただきました。鶏のダシを感じるさっぱりスープ、麺もつるつる食べやすい。ラーメンはしょっぱいとお水たくさん飲みたくなりますが、こちらは平気でした。大当たりです。旦那さんも大絶賛でした。再訪確実。店内は清潔でテーブルもあるのでお子さんと来ている人もいました。待合にマンガあります。 （投稿:2014/05/28 掲載：2014/05/28）
このクチコミに現在：2人
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kuro さん （男性/高崎市/50代/Lv.49）増税でラーメン類が30円アップです、大盛り無料は継続中でした助かります！ 11時に一番で入店いつもの中華そばを旨かったです。期間限定で白中華そば680円がありましたよ！11時30分にはお客さんいっぱいでした、帰りに近くにできた、つの旨さん（二郎系）のぞいたら盛況でしたよ！ （投稿:2014/05/09 掲載：2014/05/12）
このクチコミに現在：1人
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kuro さん （男性/高崎市/50代/Lv.49）
また醤油らーめん（６００円大盛り）を食べに来ました！気のせいか前よりさらに美味しくなってる？ スープは前より甘みが抑えられている？チャーシューは柔らかすぎず崩れない、ネギは臭みが無い、大変美味しくいただけました！ （投稿:2014/04/08 掲載：2014/04/08）
このクチコミに現在：0人
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inちゃん さん （男性/前橋市/50代/Lv.39）群大教育学部正門前ということで、学生向けのお店の感がありますが、中高年にも十分満足出来るものでした。私たちは共に塩ワンタンメンを注文しましたが、こだわりぬいた麺とスープ、エビワンタンの美味しさ、何とも言えません。これからも通うことになるでしょう。 （投稿:2013/12/23 掲載：2013/12/24）
このクチコミに現在：3人
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Pezdecolores さん （女性/渋川市/20代/Lv.41）塩ラーメンとギョーザを食べました。スープは、脂っぽさがなくてあっさりしているのですが、深みがあってとっても美味しい！麺はつるつるっとしていて、チャーシューはホロホロと崩れるくらい柔らかいです。ギョーザも美味しかったので、リピートします！ （投稿:2013/11/11 掲載：2013/11/12）
このクチコミに現在：3人
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kuro さん （男性/高崎市/50代/Lv.49）
いつも醤油ラーメンを食べてます、あっさり系のスープですが鳥の旨味がでていて本当に美味しいとおもいます。価格もお手ごろで600円で、麺の大盛りも無料です！ 季節ごとに出る限定ラーメンも、なかなかですよ。 （投稿:2013/09/11 掲載：2013/09/11）
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