ラーメン

メンドコロイチリン

麺処 いち林

麺処 いち林

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らーめん特集

誰もが知ってる人気店や、隠れた名店の主人が、至極の一杯を語る。そしてぐんラボ!も語る。【毎月第1月曜更新】

「おいしいものを作りたい」その一心でたどりついた美しい一杯。

味玉塩そば(820円)

麺処 いち林(渋川市)

【麺】オリジナル麺の細麺と手もみ麺が選べる。写真は全粒粉低加水の中細麺。喉ごしが良くパツパツとした歯ごたえが楽しめる。

【スープ】地鶏のスープ。この日は茨城県産奥久慈シャモ、青森県産青森シャモロックを使用。

【具材】チャーシューは栃木県那須高原の豚を使用。味玉、メンマ、ネギ、カイワレ。

店長自ら語る

「おいしいものを作りたい」その一心でやってきて、今年で10周年になります。厳選した食材を取り寄せ、時間と手間を掛けてじっくりと仕込み、これからもおいしいものを作り続けていきたいと思っています。

ただ、そのためにはとても時間がかかるのが現状です。夜も仕込みがあるため営業は昼のみ。昼のピーク時はお待たせしてしまうこともあり、大変申し訳ないと思っています。時間に余裕を持ってご来店いただけるとありがたいです。

そんな中、お客さんにおいしいと言ってもらえるのは嬉しく、自分で食べてみて予想以上に旨くできていたときも単純に嬉しいですね。うまいものって人を幸せな気分にしてくれますよね。また、ラーメンとは関係ないのですが、子供が良い成績を取ったときなどはとても嬉しいです!(にっこり)

ぐんラボ!も語る

行列ができる人気店で、開店待ちをして訪れる人も多い「いち林」さん。
笑顔が素敵な店主は、厨房で休み無く働いています。カウンターに座ると、店主の手元が見えるわけではないのですが、顔を見て会話ができます。とても丁寧に仕事をしているのが伝わります。

なんて美しい一杯。透き通った黄金色のスープと、揃えられた麺が目を引きます。評判の全粒粉低加水麺は、硬めのゆで加減で粉の風味が楽しめます。スープは旨味がたっぷりでまろやか。かどが無くごくごくと喉に入っていきます。チャーシューは肉厚で、しっかり肉を食べている感があり、脂身までうまい!あっという間にスープまで完飲し、チャーシューご飯も完食しました。ごちそうさまでした!

その他の自慢のメニュー

★特製塩そば(全部のせ) 1,000円
★特製醤油そば(全部のせ) 1,000円
★特製煮干しそば(全部のせ) 1,030円
らーめんはこの3種が基本。全部のせからシンプルなトッピングまで、お好みで選べます。

★チャーシューご飯 280円
  • 味の染みたチャーシュー!

    チャーシューの脂身までおいしくいただける、チャーシューご飯
  • 飾らずシンプルな店内

    明るく清潔。テーブル席の他にカウンターもあります。
  • 入口を入ってすぐ食券を購入

    混み合うこともあるので、何を食べるか事前に決めておくとスムーズです。

おすすめのクチコミ  (14 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 アンドリュー さん (渋川市/30代) (投稿:2011/10/23  掲載:2013/06/28)
  • 女性 るみな さん  (前橋市/20代)

    醤油そばを中細麺でプラスつくね、九条ねぎトッピング醤油と鶏油のいい香りでここにきたらつくねは外せませんよ。 甘みのある九条ねぎも醤油にあいます。おすすめです! (投稿:2018/04/28  掲載:2018/05/01)

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    現在:5
  • 女性 ゆうちゃん さん  (高崎市/30代)

    私がいちばん好きなラーメンです!塩絶品です★そしてメンマ!美味しすぎてトッピング絶対です!最近?日曜店休になってしまったいみたいで・・・日曜に行けなくなったのがショックです(+o+) (投稿:2017/04/19  掲載:2017/04/25)

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    現在:7
  • 男性 yuunao さん  (吉岡町/40代)

    いち林初訪問。醤油とチャーシュー飯にしました。量は少なめですが味はいいです。チャーシューは口に入れた途端にホロホロと崩れて無くなってしまうほど柔らかい。これは美味しい。それと、入口にある券売機で先にチケットを購入するのですが、初めてなので手こずってしまいました。メニューが分からないので、券売機の所に画像付メニューがあると良かったかな。 (投稿:2016/12/29  掲載:2017/01/05)

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    現在:8
  • 男性 テッシー さん  (富岡市/50代)

    2016年11月19日(土)雨 13:11訪問 13:36着座 13:51着丼。2016年357杯目(11月24杯目)の麺研究です。今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県渋川市有馬にある『麺処 いち林』さんへ訪問をしました。訪問時に店内満席で先客が10人並んでいました。その後、11人が来店しました。13時過ぎに訪問したので空いているかと思ったら満席で驚きました。今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の「味玉塩らぁめん」を注文しようと事前に決めていたが券売機を見たら「特製塩そば」のボタンが大きく目立ったので気が変わり【特製塩そば(並盛・140g・手もみ麺)1,000円】の食券を購入しました。25分後に店員からカウンター席へ案内され、食券を渡して麺の種類を手もみ麺で注文しました。着座してから15分後に特製塩そばが着丼しました。先ずはスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。特製塩そばには、チャーシュー4枚(2種類のチャーシュー2枚)、大きなメンマ、味玉、つくね、カイワレ、刻みネギ、大きなのり3枚がトッピングされていました。 (投稿:2016/11/20  掲載:2016/11/21)

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    現在:7
  • 女性 焼きまる子 さん  (吉岡町/40代)

    ずっと気になっていたお店です。営業時間の短さといつも外まで人が溢れているので行かずじまいでした… 今日は10時半過ぎに買い物に出たので、寄ってみることに。11時近くになると、どんどん車が入ってきたので並んで待つことにしました。入り口の券売機で買ってから席に着きます。子ども達は醤油、夫は塩、私は煮干し。それとチャーシュー丼を2つ。麺はストレート細麺か手揉み縮れ中太麺か選べます。スープが絡むかな?と夫と私は縮れ麺にしましたが、細麺の方が美味しかったです。ラーメンは好みにもよりますが、醤油が美味しかったです。煮干しもイケる。塩はちょっと物足りない感じでした… チャーシュー丼は美味しかったです。席はカウンター席が7つ、テーブル席が4人用が1つ、2人用が3つ。お店はこじんまりとしていますが綺麗です。若いご夫婦の経営かな? とても感じの良い印象でした。 (投稿:2016/11/20  掲載:2016/11/21)

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    現在:6
  • 女性 ケイコ さん  (渋川市/20代)

    いち林さん、お昼しかやってないのでなかなか食べに行けませんが、本当に好き。塩醤油好きにはたまりません。あっさりしているのに、決して物足りなくはならないというスープと、どストレート麺。書いてると食べたくなりますね。 (投稿:2015/03/27  掲載:2015/03/27)

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    現在:6
  • 男性 inちゃん さん  (前橋市/50代)

    どうしても芳醇煮干しラーメンが食べたくなって、一人で関越道下の側道を北上して行ってきました。昼の1時頃にもかかわらず待たずにカウンター席へ。とにかく麺が食べたかったので、トッピングもなしに100円増しの大盛を。とんこつのような細麺なので、すぐに着丼。素早く麺をほおばり、途中で軟らかメンマやホロホロチャーシュー、半身の煮玉子で我に帰り(笑)また麺を。当然、生臭くない煮干しスープはすべて飲み干しました。塩もかなりのレベルだと思っていたけど、この醤油を食べちゃうと他の店のはしばらくいいかな。 (投稿:2014/12/24  掲載:2014/12/25)

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    現在:8
  • 男性 arumik さん  (高崎市/40代)

    並んでまで食事をするのが大の苦手な性格…ですがぐんラボ!をみて、この店は行ってみたかった!この日は運が良かったのかレジ前のベンチで少し待っただけですんなり座れました。メニュー構成がシンプルなので意外とお客さんの回転がいいみたいですね。味玉醤油ラーメンをいただきましたが、皆さんのクチコミどおり香りが良くて、あっさりながら旨味たっぷりの実に美味しい一杯でした。煮玉子やチャーシューもスープのすっきりした風味を邪魔しないよう、かなり上品な味付けです。純白のストレート麺もきちんと小麦の味がわかりますよ。何よりカウンターの中のご主人の真摯な仕事ぶりを見ていれば、人気店になるのも納得です。 (投稿:2014/07/24  掲載:2014/07/24)

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    現在:10
  • 女性 yuka さん  (渋川市/30代)

    澄んだスープでアッサリ食べたいときには夫婦で通うお気に入りのお店です。 以前は味玉塩らーめんでしたが、最近は煮干らーめんにハマっています。 土日は早めに行くことをお勧めします。 (投稿:2014/06/06  掲載:2014/06/09)

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    現在:4
  • 男性 youshi さん  (渋川市/20代)

    ネットの口コミが気になり行ってみました。味玉塩ラーメンを食べましたが、口コミ通りの美味しさです。白い器に盛られたラーメンはスープが澄んでおり、トッピングの彩りも綺麗でした。平日のお昼すぎに行ったのに行列だったので、待つのを覚悟した方がよいかもしれませんが、並んでも食べたいラーメンです。 (投稿:2014/03/14  掲載:2014/03/14)

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    現在:4

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