地鶏らーめん 花道

arumik さん  （男性/高崎市/50代/Lv.79）

ラーメンマスター 1位

高崎市マスター 1位

（移転してから）ひとりしかクチコミしてないけど気になる店シリーズ！＠吉井バイパス。藤岡の住宅街の人気店が吉井町の新しいバイパス沿いへ移転してだいぶ経ちますが初訪店です。元競輪選手のご店主が作る黄金色の塩バターラーメン目当てで行ったのですが、『塊チャーシュー麺』なる食欲中枢を刺激する文字を券売機で発見！お肉の量を増やせるみたい。お試しにデフォルトの塊チャーシュー麺150ｇを醤油味で頼みました。キレイな脂が膜を張ったまろやかなスープは宮崎地鶏ガラ100％とのこと。シコシコの細麺（全粒粉かな？）も弾力、喉ごし、風味ともにこのスープには理想的です。そして肉のカタマリ！（麺上げならぬ肉上げ写真撮ってみました）よくあるトロトロの煮豚ではなく、繊維に沿ってホロホロと剥がれていく低温調理の焼き豚です。たぶんプルドポークって料理の仕方なのかな？脂がサクッと抜けていてクドくないのでサッパリと150ｇ完食です（たぶん500ｇくらい食べられそうwww）とにかく手間がかかってますよ！このチャーシュー麺、最強かも？ （投稿:2022/06/02   掲載：2022/06/03）

テッシー さん  （男性/富岡市/50代/Lv.103）

ラーメンマスター 2位

高崎市マスター 8位

●2017年10月15日(日)雨 11:30訪問 11:39着丼。 ●2017年292杯目(10月18杯目)の麺研究です。 ●車外に搭載されている温度計が16℃を表示していました。 ●今日の昼は、群馬県高崎市吉井町本郷に2017年10月8日(日)オープンした『麺屋花道 吉井店』さんへ初訪問をしました。 ●お店に入り、券売機、手前にテーブル席と正面にカウンター席があり、手前のテーブル席へ案内されました。 ●訪問時に先客が4人いて、その後、6人が来店して満席状態になりました。 ●店員は、男性1人と女性2人が切り盛りをしていました。 ●今回は、一番人気の【塩バターラーメン(並盛・140g)880円】の食券を購入して注文しました。 ●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。 ●9分後に発注した「塩バターラーメン」が着丼しました。 ●塩バターラーメンには、チャーシュー、メンマ、バター、刻みネギ、のりがトッピングされていました。 ●麺は、腰があり食感の良い細麺でした。 ●スープは、出汁がきてこってり気味の塩スープでした。 （投稿:2017/10/17   掲載：2018/03/07）