- 投稿：2019/06/19
- 掲載：2019/06/19
中4年空けての連投だ！(^ ^)ベトナムの麺といえばフォーが有名ですが、フォーは切り麺。型から押し出した麺はブンといいます。同じ米粉麺なのでしょうが、ブンは断面が丸いので口あたりがとても柔らかいです。「ブンチャー」はベトナム風のつけ麺。優しい甘味とさわかやな酸味、魚醤の旨味が夏にぴったりです。食べ方がわからずにつけ汁をぶっかけて混ぜそばにしちゃったけど（笑）美味かった！野菜や香草、ナッツのアクセントが効いてます。一緒に頼んだ「ネム」という揚げ春巻きもパリパリの食感が最高で中の挽肉がジューシー。パクチー苦手の方は生春巻きよりこちらがいいかも？覚えたての日本語と最高の笑顔で接客してくれるベトナム人スタッフに癒されます。あ、またベトナムコーヒー頼み忘れた！
