- 投稿：2022/01/28
- 掲載：2022/01/28
ほのぼのカワウソに誘われて新町へ！以前から気になる居酒屋「きよまる」さんの昼ラーメン（日曜店休だとランチ訪問はなかなかムズイ(^^;;））いただきました。念願の数量限定の海鮮三種丼のラーメンセット、アラ炊きの塩ワンタンメンは旬の魚のアラを煮干し・香味野菜とじっくり炊いた体に沁みいるスープ！低加水の細麺とよくからみ、磯の香りと魚介の旨味がすっきりと味わえます。とても丁寧な職人仕事です。この日の海鮮三種丼は炙りタチウオ、ヤリイカ、サーモン。イカはプリプリ、タチウオも香ばしく甘いです。ご飯が酢飯なのが和食屋さんの矜持っぽい笑。夜の新鮮肴がウリの居酒屋と昼の本格ラーメンの高いレベルの二刀流！SHOTIMEならぬ豪華なLUNCHTIMEでした～。
