- 投稿：2022/01/31
- 掲載：2022/01/31
ベイシア文化ホールで所用を済ませ、ひと息つきたくて伺った13COFFEE ROASTERSさん。自家焙煎所の２席しかないカウンターでオリジナルブレンド「AKAGI」をいただいてきました。オーダーを決めると先程までにこやかだった店員さんが真剣な眼差しで香りと蒸らし具合を確かめながらの渾身のハンドドリップ！一流のバーテンダーさんにも通ずる所作。さすがにプロ…カッコいい〜！！、このブレンドは赤城山の裾野のように余韻を長く楽しめるバランスなんだとか。美味いね〜。珈琲をいただきながら眺める、焙煎した豆を均等に広げてカタチの悪い豆を選別していく作業も見ていて興味深い。せわしない実社会は時計の表示もカレンダーも干支もみんな12の数字で一回り…そんな日常の生活リズムにプラス１の彩りを与えたい！13とはそんな意味の店名らしいですよ。なるほどね。
