- 投稿：2022/06/02
- 掲載：2022/06/03
（移転してから）ひとりしかクチコミしてないけど気になる店シリーズ！＠吉井バイパス。藤岡の住宅街の人気店が吉井町の新しいバイパス沿いへ移転してだいぶ経ちますが初訪店です。元競輪選手のご店主が作る黄金色の塩バターラーメン目当てで行ったのですが、『塊チャーシュー麺』なる食欲中枢を刺激する文字を券売機で発見！お肉の量を増やせるみたい。お試しにデフォルトの塊チャーシュー麺150ｇを醤油味で頼みました。キレイな脂が膜を張ったまろやかなスープは宮崎地鶏ガラ100％とのこと。シコシコの細麺（全粒粉かな？）も弾力、喉ごし、風味ともにこのスープには理想的です。そして肉のカタマリ！（麺上げならぬ肉上げ写真撮ってみました）よくあるトロトロの煮豚ではなく、繊維に沿ってホロホロと剥がれていく低温調理の焼き豚です。たぶんプルドポークって料理の仕方なのかな？脂がサクッと抜けていてクドくないのでサッパリと150ｇ完食です（たぶん500ｇくらい食べられそうwww）とにかく手間がかかってますよ！このチャーシュー麺、最強かも？
