- 投稿：2022/11/30
- 掲載：2022/11/30
恥ずかしながらカップ麺しか食べたことなかった「蒙古タンメン中本」さん。たまたま店先の行列がなかったので初めての実店舗体験です。初心者ながらやはり一番人気の蒙古タンメンでしょ？〈辛さ５〉にちょっとビビリましたが、コレうんまい(^^)/尖った嫌な辛さじゃなく、それを上回る旨味がすごい！日本人のDNAが大好きな旨辛の味の構成だと思います。唐辛子は辛いだけじゃなくグルタミン酸が多いらしく。そこに発酵食品味噌の旨味と炒め野菜の甘さが合わさる最強のスープ。脇役扱いされがちですが麺も相当なクオリティです。旨味と辛さにアドレナリンが出て、いわゆる「中本中毒」を生むのでしょうwww…この先には五目蒙古タンメン〈辛さ６〉→五目味噌タンメン〈辛さ８〉→北極ラーメン〈辛さ９〉→冷やし味噌ラーメン〈辛さ10〉と続くようです。体調と相談しながら冒険もしてみたくなるオジサンなのでした。
