- 投稿：2023/05/11
- 掲載：2023/05/11
遠出しないGWのせめてもの贅沢ランチVol.1＿移転してから初めての「天ひろ」さんの〈厳選よくばりランチ〉。初夏だね～のシラウオとキス、エビが２尾…魚介ネタは水分がすこーし抜けて身がふわふわでレアな火の入り加減。岩塩と抹茶塩でいただくと感じられる素材の甘さが嬉しい。家で揚げるお惣菜ではこうはいかない…やはり天ぷらの職人技は一味違うんだよな。野菜はコシアブラと新タマネギと茄子を薄い衣でサクっと…メインは51年継ぎ足しの丼つゆにくぐらせたかき揚げ丼をガツンと！秘伝のタレをしっかり含んだかき揚げはご飯がすすみ過ぎるので注意笑笑。ごちそうさまでした～。ぐんラボ！さん…機会があれば和モダンに生まれ変わった外観写真差し替えてあげて～。 【旬を揚げ 気分も上がる 美味ランチ】
