- 投稿：2025/04/08
- 掲載：2025/04/08
ひとりしかクチコミしてないけど気になる店＠前橋大友町＃朝から背脂(^^)/＃ごわ麺でナンダ？昨年末のオープン時にぐんラボ！さんのブログでも紹介されていた〈ごわ麺一ノ里〉さん。朝８時からのトロトロ背脂…褐色の平打ちごわ麺をガッツリといただいてきました！超背徳の朝飯です笑笑 この個性的な一杯、煮干しと岩海苔がさりげなく香る磯感たっぷりのスープ＋地粉うどんのようなコシの強い特注麺（いわゆるG系店のオーション麺とも違う感じ…）が新感覚です。スープも見た目よりも意外とサッパリ！バラ肉チャーシューも全体の味のバランスを考えてムダに分厚くしてない感じですね。朝から食べられる禁断の炭水化物と脂質の悪魔のコラボ(^^;)もはや中華そばのカテゴリーには収まらないオリジナリティ溢れたOne and onlyの麺料理でした(^^)/【豪快な 麺に隠れた 繊細さ】
