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アサヒカワラーメンカジベエ

旭川ラーメン かじべえ

旭川ラーメン かじべえ

027-237-1515

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らーめん特集

誰もが知ってる人気店や、隠れた名店の主人が、至極の一杯を語る。そしてぐんラボ!も語る。【毎月第1月曜更新】

ピリ辛スープの刺激で汗が吹き出る!

火山らーめん(890円)

旭川ラーメン かじべえ(前橋市)

【麺】
旭川直送の中細ちぢれ麺。

【スープ】
味噌ベースのスープに、良質の唐辛子で辛さをアップ!

【チャーシュー】
豚バラを秘伝のタレで5時間煮込んだもの。

【その他】
旨辛ひき肉、コーン、ネギ、メンマ、モヤシ、レモン。

店長自ら語る。

昔からちぢれ麺が好きで、友達に紹介されて食べに行った店がすごい旨かったんです。見たらスタッフ募集してたので即応募して、働きました。そこで勉強させてもらって、群馬に戻って10年前くらいに伊勢崎に店を出しました。その後5年前くらいに移転して今の場所に移りました。

伊勢崎では新メニューを作ったりしていろいろやっていましたが、今は基本に戻ったというか、流行り廃りに左右されない普遍的なことを長く続けていきたいという思いがあります。旭川ラーメンって言うのは結構歴史のあるラーメンで、その看板を掲げている以上、その味を守っていくのが使命かなとも思ってます。そして、それを守った上で、おいしさを追求していきたいです。お米は自分の田んぼで作ったもの。野菜も自分の畑で作ったものをなるべく使うとかね。

今後は、スタッフを育てて2号店を出すのが夢ですね。真面目で正直で一生懸命な人がいたらぜひうちで働いて欲しいです。

ぐんラボ!も語る。

まずは存在感を示している旨辛ひき肉を一口、うまっ!麺はどうかと口に入れると、コリコリとした麺の食感がおもしろくて、どんどん箸が進みます。そのうちに、ピリ辛スープの刺激で汗が噴き出してきます。チャーシューやわらかっ!味しっかりしてます。

半分ほど食べ進めたところで、レモンを搾ってみます。するとどうでしょう!!濃いめのスープがあっさり風味に変わりました。自分の好みの味にできて、最後まで飽きずに楽しめますね。

甘いマスクのマスターはものごし柔らかで優しいが、固い信念を持っている方。清潔だし、スタッフさんもさりげない気配りが行き届いていて、居心地が良いお店です。次はご飯物も味わいに行かなくっちゃ☆

その他の自慢のメニュー

★かじべえ手作りギョーザ 5ケ340円
まずはタレなしでどうぞ。肉汁が口の中に広がります。

★チャーマヨごはん 並400円
チャーシューにマヨネーズでまろやか~。

★手作り杏仁豆腐 170円
大好評!濃厚でまったりとした味わいが楽しめる杏仁です。
  • もう言うことなし!

    ウマいに決まっている手作りギョーザ、熱々をどうぞ。
  • 好みに応じてアレンジ可能

    麺をやわらかく煮込んだり、スープの濃さを調整したりできます。
  • 手作り杏仁豆腐

    見た目はシンプル、お味はとろ~り♪食後のデザートに◎

おすすめのクチコミ  (22 件)

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このお店・スポットの推薦者
かずさん
かずさん さん (男性/前橋市/40代/Lv.11) (投稿:2012/05/20  掲載:2012/06/26)
  • げっしもく
    げっしもく さん  (女性/前橋市/40代/Lv.36)

    夫婦で訪問。醤油ラーメン、つけ麺を注文。基本的に濃い味、独特の麺が売りのようです。 茹で方や味を濃いめではないのをえらべるようですが、スタンダードとしたら注文。 醤油ラーメン頼んだ薄味好みの夫は次回うすくするかな?と話していましたが、 つけ麺の私にはちようどよかったです。 店員さんも丁寧で女性一人のお客さんもいました。 紙エプロンを申し出たらもらえたり、荷物置きがあったり。 駐車場を定期的に見回っていたり、気配りされていました。 (投稿:2021/07/06   掲載:2021/07/07)

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    現在:4
  • テッシー
    テッシー さん  (男性/富岡市/50代/Lv.102)

    ラーメンマスター 2位

    ●2020年10月11日(日) 晴 20:00訪問 20:18着丼。 ●2020年229杯目(10月12杯目)の麺研究です。 ●車外に搭載されている温度計が25℃を表示していました。 ●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2020▶️2021最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市西片貝町1-325-10にある『旭川らーめん かじべえ』さんへ訪問をしました。 ●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。 ●お店に入り、正面にあるカウター席へ案内されました。 ●訪問時に先客が4人いて、その後、7人が来店しました。 ●今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の【旭川味噌らーめん(並盛150g)830円】と【ミニチャーシューごはん240円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。 ●旭川味噌らーめんは、「ラーポン」を使用して500円で頂きました。 ●店員は、男性3人で切り盛りをしていました。 (投稿:2020/10/13   掲載:2020/10/13)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:7
  • テッシー
    テッシー さん  (男性/富岡市/50代/Lv.102)

    ラーメンマスター 2位

    ●2020年5月23日(土)晴 11:26訪問 11:29着座 11:43着丼。 ●2020年98杯目(5月9杯目)の麺研究です。 ●車外に搭載されている温度計が25℃を表示していました。 ●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2019▶2020最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市西片貝町1-325-10にある『旭川らーめん かじべえ』さんへ訪問をしました。 ●開店待ちをしたので訪問時に先客はいませんでした。その後、16人が来店して開店後、直ぐに満席状態となりました。 ●11:29に店員が暖簾を出して、店内へ案内されたので他の客と距離をおいて一番奥にあるカウンター席へ着座しました。 ●店内は、JazzのBGMが流れていて、明るくて清潔感があり良い雰囲気がしました。 ●店員は、男性3人で切り盛りをしていて、親切丁寧に対応をしていました。 ●今回は、ラーメンと餃子のセット【味噌らーめん(並盛・150g)830円+A餃子セット(餃子3個+ご飯+漬物)230円】を注文をして、店員に写真撮影の許可を頂きました。 (投稿:2020/05/23   掲載:2020/05/25)

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    現在:7
  • み~な
    み~な さん  (女性/前橋市/40代/Lv.11)

    はっきり言って早く行かないと並びます笑笑 お店のお兄さん、応対が丁寧すぎていつも感心します。 混むけれど何度も行きたくなるお店です。 ランチタイムのギョーザはニンニク抜きの心遣いも最高! (投稿:2019/12/17   掲載:2019/12/17)

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    現在:4
  • テッシー
    テッシー さん  (男性/富岡市/50代/Lv.102)

    ラーメンマスター 2位

    ●2019年9月1日(日)曇 14:20訪問 14:29着座 15:02着丼。 ●2019年191杯目(9月2杯目)の麺研究です。 ●車外に搭載れている温度計が32℃を表示していました。 ●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2019▶2020最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市西片貝町にある『旭川らーめん かじべえ』さんへ訪問しました。 ●訪問時に店内満席で先客が6人並んでいました。その後も多数が来店して満席状態が続いていました。 ●氏名を記入して店内にある椅子で待っていると9分後に氏名を呼ばれてカウンター席へ案内されました。 ●今回は、夏限定の新メニュー【うめしそつけめん(並盛・200g)820円】注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。 ●カウンター席で待っていると着座してから33分後に発注した「うめしそつけめん」が着丼しました。 ●うめしそつけめんは、麺の上にチャーシュー、メンマ、紫蘇、うめ、刻みネギ、味玉が盛り付けてありました。 ●先ずは、麺とスープの味見をしてから、残りの麺を食べました。 ●麺は、水分が少な目でスープと絡みの良い極細麺でした。 (投稿:2019/09/03   掲載:2019/09/03)

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    現在:6
  • げっしもく
    げっしもく さん  (女性/前橋市/40代/Lv.36)

    旭川みそラーメン 塩ラーメン 餃子 チャーシュー丼を夫婦で食べました。 塩スープがトロッとしており、とても美味しかったです。 接客も丁寧で荷物置きを出してくれたり、チャーシュー丼もサイズ確認をしてくれました。 (投稿:2019/05/29   掲載:2019/05/29)

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    現在:6
  • テッシー
    テッシー さん  (男性/富岡市/50代/Lv.102)

    ラーメンマスター 2位

    ●2019年4月20日(土)晴 11:29訪問 11:31着座 12:01着丼。 ●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2018▶2019最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市西片貝町にある『かじべえ』さんへ開店待ちで訪問をしました。 ●開店前に訪問しましたが既に先客が6人並んでいました。その後、多数が来店して10分後に満席状態となりました。 ●オープンしてお店に入り、店員に席へ案内されてから注文を取って頂くまでに多少の時間を要しました。 ●このお店は、味噌ラーメンがおすすめですが今回は、今までに食べたことのない【うしおだし醤油つけめん(並盛・300g)800円】と【かじべえ手作りギョーザ360円】を注文しました。 ●カウンター席で待っていると28分後に「かじべえ手作りギョーザ」が着皿、30分後に発注した「うしおだし醤油つけめん」が着丼しました。 ●うしおだし醤油つけめんは、麺の上にチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、のりが盛り付けてありました。 ●出汁がきいてあっさりした濃いスープに太縮れ麺をつけて食べたら麺とスープの絡みが良くて美味しかったです。 (投稿:2019/04/20   掲載:2019/04/22)

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    現在:6
  • arufo_b4
    arufo_b4 さん  (男性/前橋市/40代/Lv.17)

    【火山ラーメン】 思っていたほど辛くなく、ひき肉の旨味がしっかり出ていました。味噌ラーメンも美味しいけどこちらもオススメです。 (投稿:2019/04/13   掲載:2019/04/15)

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    現在:4
  • さ
     さん  (女性/前橋市/30代/Lv.29)

    火山ラーメンがとても美味しかったです。平日行ったときは空いていました。上に乗っている具がおいしいです。 (投稿:2019/03/28   掲載:2019/03/29)

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    現在:4
  • ふ~福
    ふ~福 さん  (女性/前橋市/20代)

    店員さんの接客が丁寧です。 味噌ラーメンをいただきました。ちゃーしゅーは2枚おおきいのが! あと、しなちくとコーンとネギまろやかなスープがうまうまでした。 (投稿:2019/01/09   掲載:2019/01/10)

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    現在:3

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