手打ちらーめん はやぶさ

テッシー さん  （男性/富岡市/50代/Lv.103）

ラーメンマスター 2位

高崎市マスター 8位

●2017年11月4日(土)曇 13:40訪問 13:45着座 13:57着繕。 ●2017年311杯目(11月2杯目)の麺研究です。 ●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2017▶2018最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市日高町にある『手打ちらーめんはやぶさ』さんへ訪問をしました。 ●訪問時に店内満席で氏名を記入して少し待ちました。その後、9人が来店しました。 ●店員は、男性1人と女性2人で切り盛りをしていました。 ●今回は、ラーメンを単品で注文しようとしたらカウンター席の客が食べていた餃子が美味しそうだったので【Ｅランチセット(豆乳野菜たんめん(大盛・300g)＋餃子5個＋半ライス)1,250円】を注文しました。 ●麺の大盛は、ラーメンパスポートを使用して無料で大盛にして頂きました。 ●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。 ●着座してから12分後に発注した「Ｅランチセット」が着丼しました。 ●豆乳野菜たんめんには、海老、烏賊、もやし、豚肉、木耳、人参、玉ねぎ、キャベツ、ニラがトッピングされていました。 （投稿:2017/11/05   掲載：2017/11/06）

テッシー さん  （男性/富岡市/50代/Lv.103）

ラーメンマスター 2位

高崎市マスター 8位

2016年12月2日(金)晴 11:36訪問 11:50着丼。2016年367杯目(12月1杯目)の麺研究です。車外に搭載されている温度計が14℃を表示していました。今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市日高町にある『手打ちらーめんはやぶさ』さんへ2人で訪問をしました。訪問時に先客が3人いて、その後、3人が来店しました。今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の【らーめん(大盛・300g)630円】を注文しました。麺の大盛(300g・100円)は、ラーメンパスポートを使用して無料で頂きました。注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。訪問してから14分後にらーめんが着丼しました。先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。らーめんには、大きなチャーシュー2枚、メンマ、刻みネギがトッピングされていました。スープは、あっさりして出汁のきいた美味しい醤油スープでした。麺は、太さが不揃いの手打ち太縮れ麺でした。麺とスープの相性が良くて美味しかったです。 （投稿:2016/12/04   掲載：2016/12/05）

arumik さん  （男性/高崎市/40代/Lv.79）

ラーメンマスター 1位

高崎市マスター 1位

まだお若い店主さんですが、佐野ラーメン風の本格手打ち麺が美味いです。正調の淡麗醤油スープにもっちもち、ぷるぷるの手打ち縮れ麺がよく合いますね〜。白髪ネギをトッピングして美味しくいただきました。メニューは醤油ラーメンと塩ラーメン、餃子が柱ですが、トマトオリーブラーメンという変化球が…聞けばぐんラボ！さんにも掲載されているご近所の人気カフェASTRAL LAMPさんとのコラボ企画らしいです。今度食べてみますね。 （投稿:2016/03/09   掲載：2016/03/09）

テッシー さん  （男性/富岡市/50代/Lv.103）

ラーメンマスター 2位

高崎市マスター 8位

2016年1月10日(日)晴 12:28訪問 12:37着丼。2016年14杯目(1月14杯目)の麺研究です。今日の昼は、群馬県高崎市日高町に2015年12月21日オープンした『手打ちらーめん はやぶさ 』へ初訪問をしました。場所は、『かじゅん』さんの跡地です。今回は、メニューの一番左上にある【らーめん(並盛・200g)630円】を頂きました。店員に麺の量を確認しましたが200gあるので並盛りでも十分な量です。らーめんには、チャーシュー、メンマ、刻みネギがトッピングされていました。チャーシューは、客の見ている前でスライスしていました。らーめんが着丼したら、先ずは、麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺を食べました。らーめんの麺は、手打ちの柔らかい不揃いの太縮れ麺でスープは、あっさりした佐野ラーメン風の醤油スープで美味しかったです。健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。 （投稿:2016/01/10   掲載：2016/03/04）