- 投稿：2022/07/29
- 掲載：2022/07/29
真夏に食す牛鍋うどん…体内から汗をかくのも暑気を払う方法の一つですよね。鷹の爪が効いたスープで牛肉と一緒に煮込むコシのあるうどんが美味い（コシとツヤがありすぎて鍋から小鉢に移すときに麺が暴れます、白いTシャツ注意笑笑）。和風というより少し韓国風？エスニック風？な感じですね。平打ちと中太麺から選べるうどんは３玉まで無料で追加できますが、焦ってはいけません。残ったスープで作る雑炊がもう一つのメインですから、その分のお腹を空けておかなくては！ご飯を投入後、ひと煮立ちさせて溶き玉子を流して火を止めて蒸らす…極上の雑炊の出来上がり！熱い食べ物をゆっくり、しっかり食べるのはこの時期の体調管理に重要です。
