そば処 石墨

arumik さん  （男性/高崎市/50代/Lv.79）

うどん・そばマスター 1位

前橋市マスター 1位

急に寒くなったので初めて食べてみました、石墨さんのカレー南蛮。シャキッとした細打ちの更科蕎麦に絡む和風出汁のまろやかカレー、柔らかいかしわ肉に大振りのネギ…温まるし、ため息が出るほどに美味い(^^)カレーをまとった蕎麦がダレないのがすごいんだよなぁ。そして、この日のオススメ天ぷらは、キス、蓮根、茗荷…そしてなんと柿！！柿の天ぷら初体験、衣がさっくり中身が甘くてまるで上出来のデザートのようです。石墨さんはうどんも丼物もメニューにはなく、お酒と酒肴と天ぷらと美味い蕎麦のみ…庶民的なんですが、ちょっと背筋の伸びるこだわり店です。 （投稿:2019/11/14   掲載：2019/11/15）

雪おんな さん  （女性/前橋市/50代/Lv.21）

美味しいお蕎麦が食べたい時は勿論ですが、蒸し暑くてさっぱりした物が食べたい時、食欲があまりない時、ちょっとだけ飲みたい時など足が向くのは石墨サンです。 昨日はカウンターでビールを注文、お新香有りませんか？って聞いたら、メニューには無いけど綺麗に盛りつけて出していただきました。 マスターとのお喋りも楽しいです‼︎ その後冷やしたぬきそば、お蕎麦はしっかり冷たいお水でしめてあって喉越しもよく、天かすは胡麻油の良い香りがしてとっても美味しかったです。 ご馳走様でした。 （投稿:2018/08/29   掲載：2018/08/29）

arumik さん  （男性/高崎市/50代/Lv.79）

うどん・そばマスター 1位

前橋市マスター 1位

暑い５月ですね。冷たいお蕎麦でシャキッと昼食をと思い、石墨さんの冷やしたぬき蕎麦をいただきました。更科系の白く綺麗なお蕎麦、艶があって、喉ごしがよくてホント美味いです。初夏の日替わり天ぷらはセリ、コシアブラ、らっきょう、こごみ。ありがたく山の恵みを堪能しました。ルチンたっぷりの蕎麦湯まで美味しくいただき、大満足。クチコミにもありますが、このお店関東には珍しくにしん蕎麦があります。今は冷やしにしん蕎麦がおススメらしいです。ただ少し高いんだよなぁ…（ ; ; ） （投稿:2018/05/29   掲載：2018/05/29）

赤い靴下 さん  （女性/前橋市/50代/Lv.44）

うどん・そばマスター 8位

前橋市マスター 5位

ちょっと寒いので今日は鴨南蛮。ねぎが苦手だと言ったら少し小さく刻んでくれました。しかし、今日の蕎麦は一段と美味しい。調子がいいのかな。それとここでもらう水。ある酒蔵からの仕込み水なのでこれも美味い。 （投稿:2018/03/24   掲載：2018/03/26）

赤い靴下 さん  （女性/前橋市/50代/Lv.44）

うどん・そばマスター 8位

前橋市マスター 5位

この季節になるとゆず切りそばです。香りが良くて美味しいです。ゆず切りそばをかけ、もりで食べるのが普通ですが、それをたぬきやきつねで食べてもオーケー。天ぷらもその時その時でいろいろ食材を吟味してくれるので、違った味を楽しめます。それと水。水にこだわってます。だから蕎麦が美味しいんでしょうね。 （投稿:2017/12/04   掲載：2017/12/05）

雪おんな さん  （女性/前橋市/50代/Lv.21）

お店に行って今日は何にしようかとメニューを見たら、「納豆」と言うのがありました。どんなもんだろうと思い頼んで見ました。どんぶりに入ったお蕎麦に納豆と鰹節と生卵が乗っていて、それに好きなだけお汁を入れてかき混ぜて食べます。これ、美味しいです。病みつきになる美味しさ。感動しました。 （投稿:2017/09/16   掲載：2017/09/19）

環 さん  （女性/前橋市/50代/Lv.39）

うどん・そばマスター 8位

お店の前を通るたびに入ってみたいなーとずっと思ってましたがやっと念願かないました。クチコミと想像通り、お店の雰囲気もお店の方の気遣いも最高でしたが、やはり味とっても美味しかったです。もり蕎麦とオススメ天ぷらをいただきましたがしっかりとしたコシに蕎麦の上品な香りで大満足でした。天ぷらもお塩でいただき、堪能しました。年配のご夫婦や女性グループなどもいらしたので全然臆することありませんでした。また是非行きたいです。 （投稿:2017/09/12   掲載：2017/09/12）

arumik さん  （男性/高崎市/40代/Lv.79）

うどん・そばマスター 1位

前橋市マスター 1位

さっぱりした更科系のおろし蕎麦と一緒に、春から初夏にかけての山菜の天ぷらを美味しくいただきました。蕗の葉、タラの芽、こごみ、アカシアの花。子供の頃は苦いだけだった山菜が、大人になると何故こんな爽やかに美味しく感じるんですかね？（笑）少し前のやきオシに紹介されていた薄衣の天ぷら、ごま油がキツ過ぎず、繊細な更科蕎麦の風味を消さずに良いですよ～。四季を感じさせる本日の天ぷら、夏にはアスパラや穴子が楽しみです。 （投稿:2016/05/06   掲載：2016/05/06）

赤い靴下 さん  （女性/前橋市/50代/Lv.44）

うどん・そばマスター 8位

前橋市マスター 5位

ここのにしん蕎麦は美味しいです。にしんがしっかり煮付けてあって、煮汁と蕎麦汁とが相まって絶妙の味になります。話は変わりますがここの御主人、本当に腕がいい。カウンターに座って調理の手さばきをご覧になることをお勧めします。仕事中止まっている時がありません。しかしどんなに忙しくても平常心で、焦ることもなく、お客さんと会話することも忘れない。すごいですね、プロフェッショナルは。余分なことばかりで済みません。とにかくこのお店の蕎麦は抜群に美味い。 （投稿:2016/04/02   掲載：2016/04/04）

arumik さん  （男性/高崎市/40代/Lv.79）

うどん・そばマスター 1位

前橋市マスター 1位

クチコミで気になっていた、真冬のお楽しみ柚子きりをいただいてきました。しっかりしたコシと鼻に抜ける爽やかな柚子皮の香りが楽しめるのは、基本の手打ち更級蕎麦の品質が確かだからこそ！750円でものすごく幸せで贅沢を味わえます（笑）この日の日替わりお薦め天ぷらはレンコン、菜の花、そしてフグ！しっとりとした白身で淡泊ですが旨味が濃い。塩でいただくと最高です。相方は温かいきつねそばの大きなお揚げにびっくり…おいしい出汁をたっぷり吸って、ふっくらとしていて寒い冬にぴったりだったようです。 （投稿:2016/01/28   掲載：2016/01/28）