- 投稿：2023/05/17
- 掲載：2023/05/17
高崎に移転してからはじめての「けのひ」さん。メニューもだいぶ変わりましたね～、今は濃厚な煮干しラーメンが人気みたいですね。とりあえずは麺研究師匠にならい４月のサービスメニュー〈がこめ昆布水のもりそば〉をえびver.とグリーンカレーver.のつけ汁で。もはやどこの国の料理かわからんwww。そもそも昆布水に浸る麺が初体験…こだわりの茹で上げ麺がしっとりとした昆布の旨味をまとって、喉ごしが良さそう…グリーンカレーにくぐらせてズルズルっと一気に！小麦の甘みを唐辛子の爽やかな刺激が引き立てていいですね～ココナッツミルクもしっかり効いてます。具のチャーシューや味玉もしっかり作られてます。ラーメンてまだまだ進化するんですね(*_*) 【無国籍？ 融通無碍の 麺料理】
