中華料理

チュウカリョウリ ヒロチャンハンテン

中華料理 広ちゃん飯店

中華料理 広ちゃん飯店

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らーめん特集

誰もが知ってる人気店や、隠れた名店の主人が、至極の一杯を語る。そしてぐんラボ!も語る。【毎月第1月曜更新】

辛さの奥に、味噌のまろやかさ

辛みそラーメン(864円)

中華料理 広ちゃん飯店(前橋市)

【麺】
中細ちぢれ麺。どんなラーメンにもよく合う。

【スープ】
味噌がベース。自家製ラー油と豆板醤で辛みをプラス。

【その他】
モヤシ、ニラ、タマネギ、ニンジン、豚挽肉をたっぷり。

店長自ら語る。

辛みそラーメンのスープに使っている味噌は、数十種類の野菜を使ったこだわりの味噌。自家製ラー油と、臭みのない良質な豆板醤で辛みを付けています。お客様のリクエストがあれば辛さを調節もできるので、気軽に言ってもらえればと思います。野菜はほとんど地元の物を使っています。近所の農家さんにもらったり、地元の直売所で買ってきたり。単純に、地元の物のほうがおいしいし安いですから。

「仲が良いですね、ご家族ですか?」ってよく聞かれるんですが、違うんです。パートさんやアルバイトさんですが、みんな長く働いてくれているので、とても仲が良いですね。家族みたいなものです。ツーカーで話が通じますよ。

自分は料理人として42年やってきていますから、若い料理人を育てて、自分の店を持ってもらいたいと思っています。この店はずっとこのまま、来てくださるお客様に満足していただけるよう頑張ります。

ぐんラボ!も語る。

野菜がたっぷりで麺がなかなか出てこない!野菜の下から麺を引っ張り出す感じでいただきます。けっこう辛め。それもそのはず、撮影用にラー油多めに入れて色が鮮やかになるようにしてくれたのだとか。でも、辛さは選べるので安心してくださいね。辛さの奥に、こだわり味噌のまろやかさが感じられて、食べているととまらなくなります。

黙々と食べ続ける私に、店員さんが気を使って「食べきれなければ残しても大丈夫ですよ」と声を掛けてくれました。野菜が多くて食べても食べても減らず、かなりボリュームがありますが、シャキシャキしておいしいので箸が進みます。多くは野菜なので、カロリーを気にせずお腹いっぱい食べても大丈夫。安心して満腹になっちゃいましょう!
クチコミでは、エビソバと広東麺(うまにソバ)も人気のようなので、次はそれも味わってみたいです!

その他の自慢のメニュー

★肉入り野菜炒め(810円)
野菜がシャキシャキしていておいしいと大好評!

★青椒肉絲(1,080円)
お肉の切り方を料理ごとに変えて、食べやすく工夫しています。

★レバニラ炒め(810円)
幅広いお客様に人気の一品。ご家族で一皿追加してお楽しみください。
  • ボリュームたっぷり!肉入り野菜炒め

    モヤシ、ニラ、肉がボリュームたっぷり!これでご飯3杯いけるかも!?
  • 広々座敷。窓際にはお花がたくさん

    昼も夜も丁寧に掃除をするので清潔。カウンター席もあります。
  • 水槽の中には熱帯魚

    店内には観賞用の熱帯魚がゆったりと泳いでいる水槽もあります。

おすすめのクチコミ  (34 件)

クチコミからみる、このお店の特長
このお店・スポットの推薦者
ぐんたま
ぐんたま さん (女性/伊勢崎市/30代/Lv.31) (投稿:2011/05/16  掲載:2011/12/20)
  • kappy1310
    kappy1310 さん  (男性/埼玉県入間郡毛呂山町/60代/Lv.10)

    何時も行くスーパーの近くにある事を知り行ってみました。 このお店テレビでも紹介される人気店。 開店15分前に行きましたがもうウェイティングシートには 9組の名前が書かれていました。 沢山あるメニューの中から人気だという海老チャーハンと 五目焼きそばそして限定メニューの海老春巻き、焼売をオーダー。 ふんわり仕上がり手作り感いっぱいの焼売、こんがりあがったパリパリ感いっぱいの春巻き、優しい味付けの海老チャーハンと五目焼きそばは幅広い年齢層の方に好まれると 思いました。 (投稿:2023/10/15   掲載:2023/10/16)

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    現在:3
  • ライトかあさん
    ライトかあさん さん  (女性/前橋市/40代/Lv.5)

    開店時間を少し過ぎて行きましたが、テラス席にすぐ入れました。帰る頃には、すごい行列になっていました。えびそばが最高です。チャーハンも、餃子も美味しいです。比較的、量も多めな気がします。 (投稿:2023/03/14   掲載:2023/03/15)

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    現在:4
  • こざくら
    こざくら さん  (女性/前橋市/30代/Lv.49)

    常に混んでるし、お休みの日も多いので、行ける時は気合い入れて行ってください!絶対美味しいから! この日も午後13時過ぎでしたが混んでて、夫が先に行って名前を書き、後から私たちが行き外で待ちました。駐車場からお店までの間に公園があります♪ えびそば・チャーハン・レバニラ・シュウマイ・腹巻。どれも全部とにかく美味しい!店内に入ってからは元気いっぱいのスタッフさんがテキパキお仕事されていてオーダーも料理の提供も早いです。 店内至る所にフロアスタッフ募集とありましたので、元気よくてキビキビ動ける人は応募してみては? レバニラは昔から変わらず臭みがなくて食べやすい。えびなんて大きくてプリップリ。春巻きのパリパリ具合も堪りません!言えば本数の変更にも応えてくれます。子どもにお菓子までくださいました。 お友だちだっけ?というくらいフレンドリーで笑顔になれるステキなお店です。 (投稿:2022/08/15   掲載:2022/08/17)

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    現在:7
  • kuro
    kuro さん  (男性/高崎市/50代/Lv.49)

    今日のお昼は広ちゃん飯店さん お昼時は大変混んでますが 店員さんが、厨房に5人・フロワーには3人? もっといたかも! 料理の提供もスムーズですね。 食べたのは中華丼、白飯の上にタップリ餡かけ具材が乗っていて美味しかったです。 (投稿:2022/01/17   掲載:2022/01/17)

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    現在:6
  • arumik
    arumik さん  (男性/高崎市/50代/Lv.79)

    中華料理マスター 1位

    前橋市マスター 1位

    心躍る酸辣湯麺!@前橋亀里町。 #サラッとスッキリ#人気店の安定感。コロナ対策で暖房中でも窓を少し開けて換気しながら営業中の「広ちゃん飯店」さん。窓からの外気を感じながら食べる温かい麺類はまた格別に美味い(^^)あいかわらず料理提供も早いのでお客さんの回転もスムーズです。このお店の酸辣湯麺はとろみ無しのサラッとしたタイプ。スープはちょうどいい薄味で酸味と辛味がシンプルにスッキリと味わえます。さすがの技術でシャッキリ仕上った野菜がどっさり!炒め野菜の甘味が引き立ちます。私的にはちょっと濃いめの味付けのニラレバと一緒に食べるとコレが最高の組み合わせなんです。クチコミにあるお弁当も美味しそうでしたよ!#頑張れグンマの飲食店! (投稿:2021/01/27   掲載:2021/01/27)

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    現在:17
  • kuro
    kuro さん  (男性/高崎市/50代/Lv.49)

    エビラーメンとエビチャーハン迷いましたが エビチャーハン850円を注文です。 大きなエビがたっぷり5個! 味付けは、あっさり優しい感じでスープと良く合って美味しかったです! (投稿:2021/01/09   掲載:2021/01/12)

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    現在:5
  • ペリー
    ペリー さん  (女性/高崎市/40代/Lv.104)

    夜はテイクアウト営業中で、エビチリ弁当594円です。 ぷりぷりのえびが、辛めのチリソースにからんで、ごはんが進みます。 中華料理屋さんのエビチリは、おいしいものですね。 (投稿:2020/06/03   掲載:2020/06/03)

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    現在:9
  • ふ~福
    ふ~福 さん  (女性/前橋市/30代)

    メニューを見た時から気になっていたえびそばを注文 ぷりぷりのえび、シャキシャキの野菜のあんかけが麺がかくれるほどたくさん。やさしい塩味のスープで。えびがほんとにおっきかったです (投稿:2019/12/25   掲載:2019/12/26)

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    現在:5
  • りん
    りん さん  (女性/高崎市/30代/Lv.7)

    五目あんかけ焼きそばを注文したのですが、ボリュームがすごくて味ももちろん美味しかったです。 小さい子供を連れて来店してもお座敷があって安心して食べられます。 ホットコーヒーとお新香が無理で頂けます。 店員さんも子供に声をかけてくれたり対応が良かったです。 (投稿:2019/10/03   掲載:2019/10/04)

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    現在:5
  • 右京
    右京 さん  (女性/太田市/30代/Lv.20)

    開店からずっと行ってます! 広東麺が美味しい。 炒飯も美味しい。 そして、変わらずのおかみさんとマスター! 元気をもらえます♪ (投稿:2018/08/15   掲載:2018/08/16)

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    現在:4

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