旭川ラーメン かじべえ
旭川ラーメン かじべえ
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らーめん特集
誰もが知ってる人気店や、隠れた名店の主人が、至極の一杯を語る。そしてぐんラボ!も語る。【毎月第1月曜更新】
ピリ辛スープの刺激で汗が吹き出る!
火山らーめん(890円)
旭川ラーメン かじべえ(前橋市)
旭川直送の中細ちぢれ麺。
【スープ】
味噌ベースのスープに、良質の唐辛子で辛さをアップ!
【チャーシュー】
豚バラを秘伝のタレで5時間煮込んだもの。
【その他】
旨辛ひき肉、コーン、ネギ、メンマ、モヤシ、レモン。
店長自ら語る。
伊勢崎では新メニューを作ったりしていろいろやっていましたが、今は基本に戻ったというか、流行り廃りに左右されない普遍的なことを長く続けていきたいという思いがあります。旭川ラーメンって言うのは結構歴史のあるラーメンで、その看板を掲げている以上、その味を守っていくのが使命かなとも思ってます。そして、それを守った上で、おいしさを追求していきたいです。お米は自分の田んぼで作ったもの。野菜も自分の畑で作ったものをなるべく使うとかね。
今後は、スタッフを育てて2号店を出すのが夢ですね。真面目で正直で一生懸命な人がいたらぜひうちで働いて欲しいです。
ぐんラボ!も語る。
半分ほど食べ進めたところで、レモンを搾ってみます。するとどうでしょう!!濃いめのスープがあっさり風味に変わりました。自分の好みの味にできて、最後まで飽きずに楽しめますね。
甘いマスクのマスターはものごし柔らかで優しいが、固い信念を持っている方。清潔だし、スタッフさんもさりげない気配りが行き届いていて、居心地が良いお店です。次はご飯物も味わいに行かなくっちゃ☆
その他の自慢のメニュー
まずはタレなしでどうぞ。肉汁が口の中に広がります。
★チャーマヨごはん 並400円
チャーシューにマヨネーズでまろやか~。
★手作り杏仁豆腐 170円
大好評!濃厚でまったりとした味わいが楽しめる杏仁です。
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もう言うことなし!
ウマいに決まっている手作りギョーザ、熱々をどうぞ。 -
好みに応じてアレンジ可能
麺をやわらかく煮込んだり、スープの濃さを調整したりできます。 -
手作り杏仁豆腐
見た目はシンプル、お味はとろ~り♪食後のデザートに◎
おすすめのクチコミ (22 件)
- このお店・スポットの推薦者
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かずさん さん (男性/前橋市/40代/Lv.11) (投稿:2012/05/20 掲載:2012/06/26)
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テッシー さん (男性/富岡市/50代/Lv.103)
●2018年8月24日(金)晴 19:29訪問 19:37着丼。 ●2018年189杯目(8月19杯目)の麺研究です。 ●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2018▶2019最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市西片貝町にある『かじべえ』さんへ訪問をしました。 ●訪問時に先客が10人いましたが運が良く待たないで座れました。その後、7人が来店して満席状態となりました。 ●今回は、お店の人気No.1メニューの【味噌らーめん(並盛・150g)780円】を味玉入りで注文しました。 ●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。 ●味玉は、ラーメンパスポートを使用して無料で頂きました。 ●8分後に発注した「味噌らーめん」が着丼しました。 ●味噌らーめんには、味玉、チャーシュー、メンマ、もやし、コーン、刻みネギがトッピングされていました。 ●チャーシューは、目の前でスライスしたものを提供前に盛り付けてくれました。 ●麺は、腰があり食感の良い味噌と相性が抜群な中細縮れ麺でした。 スープは、こってりして熱い味噌スープで非常に美味しかったです。 (投稿:2018/08/25 掲載:2018/08/27)
このクチコミに現在:6人 -
yukito178 さん (女性/前橋市/50代/Lv.8)
初めて訪問しました。 店員さんが、すごく丁寧で良かったです。 ダンナは味噌ラーメン(ちょい辛)、私は醤油ラーメンを注文。 醤油はコクがあって美味しかったです。 (投稿:2017/05/29 掲載:2017/05/29)
このクチコミに現在:6人 -
ちぃ さん (女性/伊勢崎市/30代/Lv.81)
餃子は何もつけずにそのままで十分。 ラーメンはちぢれ麺がスープに合って美味しいです。 (投稿:2017/03/04 掲載:2017/03/06)
このクチコミに現在:5人 -
田中ちゃん さん (女性/伊勢崎市/50代/Lv.5)
旦那と子供は、味噌ラーメンにセット。塩好きな私は、塩ラーメンに、ぐんラボから届いたハガキを使いギョーザを注文させていただきました。スープが、麺に絡まる感じがよかったです。スープも麺も好みな感じで、スープも殆ど飲んでしまう位でした。個人的に味噌味をたのむことは殆どない私ですが、子供のを分けてもらって一口目に感じたのは「このお味噌美味しい」でした。味噌味が人気なのはわかる気がしました。 ギョーザは、皮のつるっと感が良かったです。酢醤油なしでも充分な美味しさでした。お客さんも途切れること無く、お店の人気感じました。お店の方々も好印象でした。また伺いたいです。 その時は味噌かな。 (投稿:2016/04/25 掲載:2016/04/25)
このクチコミに現在:4人 -
テッシー さん (男性/富岡市/50代/Lv.103)
2016年4月16日(土)晴 13:17訪問 13:35着座 13:54着丼。2016年103杯目(4月12杯目)の麺研究です。 今日の昼は、群馬県前橋市西片貝町にある『かじべえ』さんへ久しぶりに訪問をしました。 訪問時に店内満席で先客が12人並んでいました。その後、22人が来店しました。 1人で訪問のためカウンター席に案内されました。 お冷やは、レモン水です。 前回の訪問時に味噌ラーメンを食べたので今回は【ピリ辛味噌つけめん(並盛・300g)890円】と【かじべえ手作りギョーザ(5個)340円】を頂きました。 つけ麺の量を店員に確認したところ、茹でる前が280g位あり、茹で後は300g程度あるようです。 かじべえ手作りギョーザ(5個)340円は、商品引換券を使用して無料で頂きました。 ピリ辛味噌つけめんが着丼したら麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺とギョーザを食べました。 ピリ辛味噌つけめんには、チャーシュー、メンマ、もやし、白髪ネギ、刻みネギがトッピングされていました。 (投稿:2016/04/17 掲載:2016/04/18)
このクチコミに現在:5人 -
テッシー さん (男性/富岡市/50代/Lv.103)
2015年9月26日(土)晴 18:56訪問 19:08着座 19:15着丼。2015年303杯目(9月26杯目)の麺研究です今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2015→2016最新版]に掲載されていて、群馬県前原市西片貝町にある『旭川らーめん かじべえ』へ訪問をしました。訪問時に店内満席で先客が3人椅子に座って並んでいました。その後、7人が来店しました。店内が明るくカウンターが広いので良い感じがしました。お冷やは、テーブルにあるコップへセルフでレモン水を注いで飲みます。今回は、人気ナンバーワンの【味噌らーめん(並盛・150g)760円】を頂きました。味噌らーめんには、大きなチャーシュー2枚、メンマ、味玉、コーン、もやし、刻みネギがトッピングされていました。味玉は、ラーメンパスポートを使用して無料で頂きました。麺は、腰のある細縮れ麺でスープは、こってりした香ばしい味噌スープで非常に美味しかったです。健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。ご馳走さまでした。 (投稿:2015/09/26 掲載:2015/09/28)
このクチコミに現在:4人 -
クェツァルコアトロス さん (男性/前橋市/40代/Lv.31)
会社の通勤路にあるので前から気になっていましたが、やっと休日に行くことができました。ちょっと早めの夕飯時間帯に入店。先客10名で、すぐ座れましたが、その後ドドッとお客さんが…タイミング良かった〜。旭川味噌らーめんに無料のニンニクと、ちょい辛をトッピング、プラス餃子をオーダー。旭川直送の細ちぢれ麺にスープが相性良く絡み、スイスイ完食しちゃいました。人によると思いますが、トッピングのちょい辛は、「ちょい」どころか結構辛いです。メニューに「火山らーめん」というのがありましたが、すごい辛いんだろうなぁ〜。あと、チャーシューが見た目と違い、口に入れたらトロットロ。餃子もジューシーで口の中いっぱいに風味が広がります。一緒に行った息子は「今まで食べた中で一番美味しい!」と言ってました。店内は、清潔感があり、流れているBGMも最高!スタッフさん、店主さんもキビキビしていて、愛想の良さ抜群でした。息子の苦手なネギ抜きをオーダーしたら、代わりに、大好きな海苔に変更してくれて大喜びでした。 (投稿:2015/05/17 掲載:2015/05/18)
このクチコミに現在:7人 -
縁起ダルマ さん (男性/高崎市/50代/Lv.80)
ここの旭川味噌ラーメン、時々無性に食べたくなるんです。今回はチョイ辛とニンニクのトッピング(両方無料)を頼み、パワーが出そうなラーメンに変えて頂戴しました。やはり美味しい。満足です。 (投稿:2013/09/23 掲載:2013/09/24)
このクチコミに現在:3人 -
Sherlock さん (男性/前橋市/30代/Lv.2)
本日(木曜日)7時30分、初挑戦です。勧められるまま「味噌ラーメン」と「餃子」を注文しました。「まずタレ無しでどうぞ」と出た餃子にビックリ!!タレ無しでホントに美味しい。味噌ラーメンは「味噌ラーメンのど真ん中」王道系です。若いマスターの「湯切り」も見ものです。帰り際には満席でした。 (投稿:2012/07/12 掲載:2012/07/13)
このクチコミに現在:3人 -
kobuta さん (女性/前橋市/30代/Lv.5)
日曜の12時前くらいに行きましたが、15分くらい待ちました。席についてからも続々とお客さんが増えて結構な待ちができていました。初めての来店だったので一番人気と書いてあった味噌ラーメンと餃子のセットをいただきました。店員さんの感じも良く、アイスコーヒーが無料でサービスがありました。また、味噌ラーメンが食べたくなったら、ここに来ようと思いました。 (投稿:2012/06/27 掲載:2012/06/27)
このクチコミに現在:2人
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