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メンヤナゴミ

麺や和

麺や和

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らーめん特集

誰もが知ってる人気店や、隠れた名店の主人が、至極の一杯を語る。そしてぐんラボ!も語る。【毎月第1月曜更新】

塩味に背脂がポイント!あっさりと濃厚が同居する!

塩和(しおなごみ)ラーメン(900円)

麺や和(前橋市)

【麺】中細麺。若干縮れがある。特注のオリジナル麺で、時間が経ってものびにくい。普通盛りと、1.5倍の中盛りが同一料金。

【スープ】動物系と魚介系を合わせたダブルスープ。たっぷりの背脂による旨味とコクを堪能できる。

【具材】チャーシュー、岩のり、味たまご、白髪ねぎ、メンマ、もやし。

店長自ら語る

「麺や和(めんやなごみ)」の醤油・塩・味噌・つけ麺などのレギュラーメニューは、味も食材も作り方も12年前の開店当初から一緒で、何ひとつ変えていません。当店の普遍的な部分で、いつでも同じ味を味わえるようにしています。

それに対して、お客様がその時々で食べたいものに合わせて、臨機応変に変えていく限定メニューも作っています。お客様も12年来店してくれていれば、年も取るし好みも変わります。それに、夏と冬では食べたいものが違ってきますよね。対応するのは当然のことです。この部分は日々進化を続けていて、楽しみながらお客様と一緒に作り上げていきたいです。

そして、全体に共通する事ですが、安全・安心・安定を大切にしています。なるべく生産者の顔のわかる食材を使います。どれも当たり前のことを当たり前にやっているだけ。それを認めてくれるお客様に来ていただけたら嬉しいです。店のfacebookや、ぐんラボ!でも最新情報を発信していくので、ぜひ見ていただきたいです!

ぐんラボ!も語る

クチコミでみなさんが大絶賛している、塩和(しおなごみ)ラーメン。醤油和(しょうゆなごみ)ラーメンも大人気ですが、クチコミのことを伝えて今回は塩に。

運ばれてきたラーメンには、背脂がたっぷり。あっさり塩ラーメンなのに背脂たっぷりとは意外な組み合わせと思い、スープを一口。コクと旨みが濃厚!背脂はコクと旨みを引き立てつつ、パンチのある力強さを生み出しています!

食べ進めると、白髪ねぎの下に隠れていたたっぷりのもやしが出てきます。もやしの量、多いです。岩のりの、磯の風味がよく合います。みなさんが大満足の理由がわかりました!あーお腹いっぱい!ごちそうさまでした!

その他の自慢のメニュー

★バラ軟骨丼 350円(税別)
サイドメニュー人気ナンバーワン!肉が軟らかすぎてごめんなさい!

★醤油和(しょうゆなごみ)ラーメン 900円(税別)
あっさり和風スープをご堪能ください。

★味噌和(みそなごみ)ラーメン 900円(税別)
味噌に合う太麺でご提供。辛味噌ラーメンも人気です。
  • コラーゲンぷるぷるっ!

    たっぷりご飯の上に鎮座する肉の柔らかさに衝撃!バラ軟骨丼。
  • ファミリーに人気の座敷席。

    ぜひ家族一緒に来店して食卓を囲んで欲しい。
  • 塩だけでこのバリエーション。

    季節限定メニューも多数あり、何回来ても飽きない。

おすすめのクチコミ  (43 件)

クチコミからみる、このお店の特長
このお店・スポットの推薦者
かじかじ
かじかじ さん (女性/前橋市/20代/Lv.6) (投稿:2011/05/26  掲載:2011/07/28)
  • テッシー
    テッシー さん  (男性/富岡市/60代/Lv.102)

    ラーメンマスター 2位

    ●2023年10月15日(日) 雨 11:14訪問 11:19着座 11:28着丼。 ●今回は、メニューに当店おすすめメニューと記載されていた【醤油なごみラーメン(並盛・160g)1,100円】を「ラーポン」を使用して500円と【みんなの未来カレー385円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。 ●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると着座してから9分後に発注した「醤油なごみラーメン」と「みんなの未来カレー」が着丼・着皿しました。 ●醤油なごみラーメンは、麺の上に味玉、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、もやし、岩のり、麩が鮮やかに盛り付けてありました。 ●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とカレーを食べました。 ●麺は、腰があり食感の良い中細縮れ麺で美味しかったです。 ●麺の量を店員に確認したところ、1玉が160gありました。 ●スープは、背脂が入っていてこってり気味の醤油スープで美味しかったです。 ●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。 ●みんなの未来カレーは、カレールーの中に豚肉やニンジン等の具が入っていてコクがあり美味しかったです。 (投稿:2023/10/16   掲載:2023/10/16)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:2
  • テッシー
    テッシー さん  (男性/富岡市/60代/Lv.102)

    ラーメンマスター 2位

    ●2022年12月2日(金) 晴 12:34訪問 12:45着丼。 ●今回は、雑誌に掲載されていた【さっぱり肉麺(並盛・160g)990円】を「ラーポン」を使用して500円で注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。 ●お冷やを飲みながらカウンター席で待っていると11分後に発注した「さっぱり肉麺」が着丼しました。 ●さっぱり肉麺は、麺の上にチャーシュー、キャベツ、白髪ネギ、刻みネギ、刻み生姜等が盛り付けてありました。 ●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。 ●麺は、もちして食感が良く縮れの強い太平打ち縮れ麺で美味しかったです。 ●スープは、出汁がきいてあっさりした生姜の香りがする薄味の醤油スープで美味しかったです。 ●チャーシューは、大きくて厚くて箸で持つと千切れてしまう位の柔らかい薄味のチャーシューで美味しかったです。 ●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。 ●美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。 (投稿:2022/12/03   掲載:2022/12/05)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:2
  • 深山鍬形
    深山鍬形 さん  (男性/高崎市/40代/Lv.26)

    塩和(しおなごみ)ラーメンを頂いたところ、こってりとサッパリの融合といった感じで美味しかったです。ボリューム十分、トッピングも十分で満足です!。作り手の熱意を感じるラーメンですね!。お店も改装済みで綺麗ですし、店員さんの対応も丁寧でした。 (投稿:2022/06/23   掲載:2022/06/23)

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    現在:3
  • inちゃん
    inちゃん さん  (男性/前橋市/60代/Lv.39)

    ラーメンマスター 2位

    前橋市マスター 7位

    以前からぜひ行きたかった創作ラーメンのお店、定休日だったりリニューアル中だったりで今回やっと入ることができました。初めてなのでオーソドックスに、かみさんは定番人気メニューの味噌なごみラーメン、ぼくは期間限定のワンタン麺。生姜が効いた食べ応え十分な手作りワンタンが5個入っていて、細めの麺に醤油味のスープ、たっぷりのネギやワカメなどで完全な和らーめん。二人ともとても美味しくいただきましたが、3種類の食べくらべ餃子やいろいろな創作ラーメンなど食べたいメニュー満載なので、次回の楽しみにしてまた行きたいと思います。 (投稿:2021/10/12   掲載:2021/10/12)

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    現在:8
  • きゃべつ太郎
    きゃべつ太郎 さん  (男性/桐生市/60代)

    前橋市にある麺や和にいます、こちらはランチ時には車がいっぱいですね?人気のラーメン屋さん今日は是非と伺ってみました、メニューも豊富でいいですよ?人気のワンタン麺と半チャーシュー丼を注文です、ワンタンは5個入っていましたトロトロでとても美味しい麺も細めでスープによく絡みます、ネギとわかめがたっぷりでいい味に、チャーシュー丼も柔らかくで食べやすいですね?美味しいランチでした。 (投稿:2021/09/14   掲載:2021/09/15)

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    現在:4
  • テッシー
    テッシー さん  (男性/富岡市/50代/Lv.102)

    ラーメンマスター 2位

    ●2020年10月12日(月) 晴 19:21訪問 19:36着丼。 ●2020年231杯目(10月14杯目)の麺研究です。 ●車外に搭載されている温度計が26℃を表示していました。 ●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2020▶️2021最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市笂井町824-2にある『麺や和』さんへ訪問をしました。 ●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。 ●お店に入り、正面にカウター席と右側にテーブル席と座敷があり、右側のテーブル席へ案内されました。 ●訪問時に先客が15人いて、その後、3人が来店しました。 ●店内は、リニューアルされて店内が明るくて清潔感があり、良い雰囲気がしました。 ●今回は、雑誌に掲載されていた【上州牛辛ラーメン(並盛・160g)1,100円】と期間限定商品の【ニラ餃子440円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。 ●店員は、男性4人と女性1人で切り盛りをしていました。 (投稿:2020/10/16   掲載:2020/10/16)

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    現在:7
  • 団子母
    団子母 さん  (女性/前橋市/30代/Lv.65)

    ラーメンマスター 8位

    前橋市マスター 9位

    リニューアル後、初。テーブル席、お座敷席が増えて、家族連れには嬉しい〜!相変わらずの美味しさ!奨学金カレーというメニューがあって、学生さんを応援していて、素敵だなぁとほっこり。入口にお野菜が売っていて、これが帰宅後、食べてみたら、めちゃめちゃ美味しかった〜!こういう直売、好き! (投稿:2020/06/30   掲載:2020/07/01)

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    現在:6
  • きゃべつ太郎
    きゃべつ太郎 さん  (男性/桐生市/60代)

    ルート50号線から小島田の信号を駒形方面へ行くと左側にありま麵や和(なごみ)と言います、特に美味しいのは「麻婆担々麺」がお勧めですね~麻婆から豆腐がたっぷりとゴージャスにどんぶりにほんと美味しさがたまりません。 (投稿:2020/01/28   掲載:2020/01/28)

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    現在:7
  • apple
    apple さん  (女性/前橋市/20代/Lv.28)

    ずっと気になっていたのですが、いつもこんでいて、やっと行くことができました。一人で来ている人や家族連れなど、にぎわっていました。 メニューがたくさんありましたが、つけ麺とえび餃子を頼みました。スープには野菜がたっぷり入っており、ボリューム満点でした。つけ麺は、普通盛りが通常の1.5倍だそうなので注意です!ほうれん草の練りこんである翡翠麺もおいしかったです。えび餃子はしっかりエビの味がしておいしかったです。 (投稿:2020/01/24   掲載:2020/01/27)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:6
  • ふ~福
    ふ~福 さん  (女性/前橋市/30代)

    まるごとチーズチャーハンを食べました。 名前の通り、チャーハンにたっぷりのチーズと真ん中にかわいい卵の黄身。あじは濃厚です満腹になります。 (投稿:2019/10/31   掲載:2019/11/01)

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    現在:5

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