麺や和
麺や和
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らーめん特集
誰もが知ってる人気店や、隠れた名店の主人が、至極の一杯を語る。そしてぐんラボ!も語る。【毎月第1月曜更新】
塩味に背脂がポイント!あっさりと濃厚が同居する!
塩和(しおなごみ)ラーメン(900円)
麺や和(前橋市)
【スープ】動物系と魚介系を合わせたダブルスープ。たっぷりの背脂による旨味とコクを堪能できる。
【具材】チャーシュー、岩のり、味たまご、白髪ねぎ、メンマ、もやし。
店長自ら語る
それに対して、お客様がその時々で食べたいものに合わせて、臨機応変に変えていく限定メニューも作っています。お客様も12年来店してくれていれば、年も取るし好みも変わります。それに、夏と冬では食べたいものが違ってきますよね。対応するのは当然のことです。この部分は日々進化を続けていて、楽しみながらお客様と一緒に作り上げていきたいです。
そして、全体に共通する事ですが、安全・安心・安定を大切にしています。なるべく生産者の顔のわかる食材を使います。どれも当たり前のことを当たり前にやっているだけ。それを認めてくれるお客様に来ていただけたら嬉しいです。店のfacebookや、ぐんラボ!でも最新情報を発信していくので、ぜひ見ていただきたいです!
ぐんラボ!も語る
運ばれてきたラーメンには、背脂がたっぷり。あっさり塩ラーメンなのに背脂たっぷりとは意外な組み合わせと思い、スープを一口。コクと旨みが濃厚!背脂はコクと旨みを引き立てつつ、パンチのある力強さを生み出しています!
食べ進めると、白髪ねぎの下に隠れていたたっぷりのもやしが出てきます。もやしの量、多いです。岩のりの、磯の風味がよく合います。みなさんが大満足の理由がわかりました!あーお腹いっぱい!ごちそうさまでした!
その他の自慢のメニュー
サイドメニュー人気ナンバーワン!肉が軟らかすぎてごめんなさい!
★醤油和(しょうゆなごみ)ラーメン 900円(税別)
あっさり和風スープをご堪能ください。
★味噌和(みそなごみ)ラーメン 900円(税別)
味噌に合う太麺でご提供。辛味噌ラーメンも人気です。
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コラーゲンぷるぷるっ!
たっぷりご飯の上に鎮座する肉の柔らかさに衝撃!バラ軟骨丼。 -
ファミリーに人気の座敷席。
ぜひ家族一緒に来店して食卓を囲んで欲しい。 -
塩だけでこのバリエーション。
季節限定メニューも多数あり、何回来ても飽きない。
おすすめのクチコミ (43 件)
- このお店・スポットの推薦者
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かじかじ さん (女性/前橋市/20代/Lv.6) (投稿:2011/05/26 掲載:2011/07/28)
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あずさ さん (女性/前橋市/50代/Lv.41)
前は券売機で食券を買うシステムだった気がするけど、テーブルに注文を聞きに来てくださる形になりよかったです。券売機は後ろにお客さんが待っていると焦り、納得いくメニューが注文できないのです。じっくりメニューを見て納得して注文したい派なので。変わったラーメンが食べられしかも美味しいです。常に色んなメニューがを考案されて、興味をそそられます。お客さんもいつもいっぱいです。器も素敵です!定番のラーメンから創作ラーメンから何度行っても飽きないと思います。 (投稿:2019/10/03 掲載:2019/10/03)
このクチコミに現在:5人 -
コントレックス さん (女性/前橋市/30代/Lv.11)
ランチに伺いました。 友人が前から行ってみたいお店がある‼︎ランチ行こう‼︎と言われて連れて行ってもらいました。 小上がりにランチ早々の時間から数時間滞在させてもらいましたが、嫌な顔されず〔店内あまり混んでなかったから?〕気分良く過ごせました。 ラーメンも餃子も美味しく、また来たい‼︎と思えるお店でした。 (投稿:2019/09/18 掲載:2019/09/18)
このクチコミに現在:4人 -
テッシー さん (男性/富岡市/50代/Lv.103)
●2019年4月21日(日)晴 11:17訪問 11:21着座 11:29着丼。 ●2019年82杯目(4月14杯目)の麺研究です。 ●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2018▶2019最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市笂井町にある『麺や和』さんへ訪問をしました。 ●11:30の開店待ちで訪問して待っていたら店員が11:21にお店を開けて店内へ案内してくれました。その後、22人が来店して10分後に満席状態となりました。 ●店員は、女性1人と男性4人で切り盛りをしていました。 ●今回は、裏メニューで限定販売の【麻婆担々麺(並盛・160g)1,134円】を注文して店員から写真撮影の許可を頂きました。 ●カウンター席で待っていると着座してから8分後に発注した「麻婆担々麺」が着丼しました。 ●麻婆担々麺には、麺の上に麻婆豆腐、白髪ネギ、ネギ、青ネギ、もやし、挽肉、キクラゲ、エリンギ、ゴマ、ラー油が盛り付けてありました。 ●麻婆豆腐は、大きな豆腐と具がたっぷり入っていて美味しかったです。 ●スープは、ピリ辛でゴマ味の熱いスープでした。 (投稿:2019/04/21 掲載:2019/04/22)
このクチコミに現在:6人 -
和則 さん (男性/前橋市/40代/Lv.2)
味噌の和ラーメンを頂きました普通盛りだけどボリュームがあってとても美味しかったです。和ラーメンはトッピングがいりません。餃子美味しかったです。是非ともラーメンを食べてもらいたいです。 (投稿:2019/04/21 掲載:2019/04/22)
このクチコミに現在:4人 -
はるちゃん さん (女性/館林市/20代/Lv.8)
醤油和ラーメンをいただきました。 動物系と魚介系を合わせたスープに背脂を載せたまろやかスープのラーメンです。トッピングも盛りだくさんで満足の一杯でした。 (投稿:2019/01/25 掲載:2019/01/28)
このクチコミに現在:4人 -
テッシー さん (男性/富岡市/50代/Lv.103)
●2018年11月25日(日)晴 13:33訪問 13:34着座 13:43着丼。 ●2018年286杯目(11月28杯目)の麺研究です。 ●車外に搭載されている温度計が16℃を表示していました。 ●今日の昼は、群馬県前橋市笂井町にある『麺や和』さんへ訪問をしました。 ●訪問時に店内満席で先客が2人並んでいました。その後、12人が来店して満席状態が続いていました。 ●今回は、和ラーメンの味噌シリーズ【味噌和ラーメン(1.5玉・240g)993円】を注文をし、女性店員から写真撮影の許可を頂きました。 ●麺の量は、1玉(160g)と1.5玉(240g)が同一料金です。 ●カウンター席で待っていると着座してから9分後に発注した「味噌和ラーメン」が着丼しました。お店が混んでいる割には、早く着丼しました。 ●味噌和ラーメンには、味玉、チャーシュー、メンマ、岩のり、もやし、ニラ、白髪ネギがトッピングされていました。 ●具がたっぷり入っていて、麺と味噌スープの相性が良くて美味しかったです。 (投稿:2018/11/25 掲載:2018/11/26)
このクチコミに現在:6人 -
ふ~福 さん (女性/前橋市/20代)
ぐんらぼに載っていた ベーコンのジェノベーゼをいただきました。 スープにキノコとベーコンが入っていて、クリームラーメンで美味しかったです。 (投稿:2018/10/11 掲載:2018/10/12)
このクチコミに現在:5人 -
きむ さん (男性/前橋市/40代/Lv.16)
ちょっとお値段お高めですが美味しいです。 いつ行っても混んでいますね。 季節ごとに限定メニューも出していてあきません。 (投稿:2018/05/17 掲載:2018/05/17)
このクチコミに現在:6人 -
ドワーリン さん (男性/高崎市/40代/Lv.63)
辛味噌ラーメン(800円)+餃子食べ比べセットをランチタイムにいただきました。ランチタイムの餃子食べ比べセットは野菜餃子3+肉餃子2で+350円。 辛味噌ラーメンは辛さがしっかりありながら旨味も抜群なので、辛い辛い思いながらも食べ続けてしまう美味しさ。中毒性ありますねえ。野菜もたっぷりなので満足度高いです。餃子はどちらも美味しかったですが、特に肉餃子が◎。ギュッと詰まった肉が美味しかったです。 こちらのお店はいろんなメニューがあって楽しいですね。創作ラーメンも気になります。次行くとき何食べよう?と今から思わず考えてしまいますね。 (投稿:2018/05/16 掲載:2018/05/16)
このクチコミに現在:6人 -
くろきりんご さん (男性/北群馬郡榛東村/20代)
季節によってメニューが変わるので、いつ行っても楽しめます。濃厚坦々麺は辛さも選べるので、普段坦々麺を食べない人にも食べて欲しい!個人的に辛すぎない味付けでよかったと思いました(ホッ) (投稿:2018/04/27 掲載:2018/04/27)
このクチコミに現在:5人
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