麺や和
麺や和
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らーめん特集
誰もが知ってる人気店や、隠れた名店の主人が、至極の一杯を語る。そしてぐんラボ!も語る。【毎月第1月曜更新】
塩味に背脂がポイント!あっさりと濃厚が同居する!
塩和(しおなごみ)ラーメン(900円)
麺や和(前橋市)
【スープ】動物系と魚介系を合わせたダブルスープ。たっぷりの背脂による旨味とコクを堪能できる。
【具材】チャーシュー、岩のり、味たまご、白髪ねぎ、メンマ、もやし。
店長自ら語る
それに対して、お客様がその時々で食べたいものに合わせて、臨機応変に変えていく限定メニューも作っています。お客様も12年来店してくれていれば、年も取るし好みも変わります。それに、夏と冬では食べたいものが違ってきますよね。対応するのは当然のことです。この部分は日々進化を続けていて、楽しみながらお客様と一緒に作り上げていきたいです。
そして、全体に共通する事ですが、安全・安心・安定を大切にしています。なるべく生産者の顔のわかる食材を使います。どれも当たり前のことを当たり前にやっているだけ。それを認めてくれるお客様に来ていただけたら嬉しいです。店のfacebookや、ぐんラボ!でも最新情報を発信していくので、ぜひ見ていただきたいです!
ぐんラボ!も語る
運ばれてきたラーメンには、背脂がたっぷり。あっさり塩ラーメンなのに背脂たっぷりとは意外な組み合わせと思い、スープを一口。コクと旨みが濃厚!背脂はコクと旨みを引き立てつつ、パンチのある力強さを生み出しています!
食べ進めると、白髪ねぎの下に隠れていたたっぷりのもやしが出てきます。もやしの量、多いです。岩のりの、磯の風味がよく合います。みなさんが大満足の理由がわかりました!あーお腹いっぱい!ごちそうさまでした!
その他の自慢のメニュー
サイドメニュー人気ナンバーワン!肉が軟らかすぎてごめんなさい!
★醤油和(しょうゆなごみ)ラーメン 900円(税別)
あっさり和風スープをご堪能ください。
★味噌和(みそなごみ)ラーメン 900円(税別)
味噌に合う太麺でご提供。辛味噌ラーメンも人気です。
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コラーゲンぷるぷるっ!
たっぷりご飯の上に鎮座する肉の柔らかさに衝撃!バラ軟骨丼。 -
ファミリーに人気の座敷席。
ぜひ家族一緒に来店して食卓を囲んで欲しい。 -
塩だけでこのバリエーション。
季節限定メニューも多数あり、何回来ても飽きない。
おすすめのクチコミ (43 件)
- このお店・スポットの推薦者
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かじかじ さん (女性/前橋市/20代/Lv.6) (投稿:2011/05/26 掲載:2011/07/28)
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団子母 さん (女性/前橋市/30代/Lv.65)
ずっと気になりつつも、ちょっと遠いので、なかなか行けなかったお店。ようやく初訪問!カウンターだけでなく、奥のお座敷に4テーブルあり、子ども用の椅子もあります。夏限定ラーメンの夏塩950円、和つけ麺胡麻(夏季限定の冷たいスープ)の翡翠麺中盛り(2玉)900円、食べくらべ餃子(肉2ヶ、えび2ヶ、野菜2ヶ)430円を注文。美味しかったぁ!!!特に夏塩は、私のラーメン人生ベスト5に入る美味しさ!しそ、トマト、玉ねぎ、梅干し、しゃぶしゃぶお肉入りで、食欲がなくてもぺろりと食べられる美味しさ!残念ながら夏季限定のようなので、また行かなくては!熊本震災に寄付出来るメニューもありましたよ。素晴らしい活動だなぁと思いました。お願いすれば、子ども用食器も出していただけましたよ。子連れで行ける美味しいラーメン屋さんと出会えて嬉しいです。さらにクーポンでちょっとお安くなって嬉しかったです。ありがとうございます! (投稿:2016/07/17 掲載:2016/07/19)
このクチコミに現在:10人 -
う☆どん子 さん (女性/前橋市/30代/Lv.70)
1月4日、世の中的には仕事始めの日にうかがいました。・・・子ども4人をふくめた計6人で(苦笑)。昼の12時半、人気店は混雑時間まっただ中!!一番奥のテーブル席があくまで待たせていただいてしまいました。(混雑時に申し訳ない)いただいたラーメンは大人が「和ラーメン(醤油)」と子どもは「醤油ラーメンハーフ」。ハーフサイズとはいえ、モヤシたっぷりなので私もハーフでよかったかも…と思うくらい。量は多い方だと感じます。「和ラーメン」はとにかく具だくさん!メンマ・モヤシ・ネギ・チャーシュー・煮卵、もー盛りモリです。食べ終える頃には13時半をまわっていたのですが、お店から順番待ちのお客さんが外まであふれ出ていた状態。いやあ、人気店てすごいんですね!ラーメンもギョーザも、子ども達があっという間にたいらげました。食べ物ってけっこう子どもの味覚のほうが正直&鋭かったりするので、おいしさ保証も◎です!! (投稿:2016/01/05 掲載:2016/01/05)
このクチコミに現在:8人 -
テッシー さん (男性/富岡市/50代/Lv.103)
2015年4月19日(日)曇 11:43訪問 11:56着丼。2015年95杯目(4月20杯目)の麺研究で群馬県前橋市笂井町にある『麺や 和』に訪問をしました。訪問時に先客が7人いて、その後、11人が来店しました。2015年2月から定休日が無くなったようです。今日の昼は、『麺や 和』で春限定メニューの【クラムチャウダーラーメン(並盛・160g)980円】を頂きました。今日も限定という2文字に負けました。クラムチャウダーラーメンには、キャベツ、もやし、アサリ、シメジ、ニンジン、玉ねぎ、ホタテ等がトッピングされていました。麺は、腰のある黄色の太縮れ麺でスープは、クリーミーで素材を生かした塩スープでした。ラーメンというよりもパスタの代わりにラーメンの麺が入っているという感じでした。イタリアン風のラーメンで美味しかったです。健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。ご馳走さまでした。 (投稿:2015/04/21 掲載:2015/04/21)
このクチコミに現在:8人 -
テッシー さん (男性/富岡市/50代/Lv.103)
2014年10月19日(日)晴 11:45訪問 11:58着丼。2014年352杯目(10月23杯目)の麺研究です。今日の昼は、群馬県前橋市笂井町にある『麺や 和』に訪問をして【醤油チャーシューつけ麺(中盛・2玉・320g)1,250円(税別)】をラーメンパスポート(3%割引)を使用して1,212円で頂きました。麺の中盛(2玉・320g)まで同じ料金なので中盛にして、麺の種類を[極太麺、翡翠麺(ほうれん草を練り込んだ麺)、太麺、細麺]の4種類から指定できるので極太麺を注文しました。訪問時に先客が10人いて、その後、25人が来店して満席状態になりました。醤油チャーシューつけ麺には、大きなチャーシュー4枚、メンマ、刻みネギ、刻み玉ねぎ、もやしが、味玉、ワカメがトッピングされていました。麺は、黄色で柔らかめのもちもちした太縮れ麺でした。1玉(160g)と2玉(320g)が同じ料金というのも有り難く思います。スープは、酸味があり山岸大勝軒に似た味のスープに魚介系を強く効かせた感じのあっさりした醤油スープでした。麺とスープの絡みは弱いが、酸味のきいた魚介系スープとの相性が良くて美味しかったです。 (投稿:2014/10/20 掲載:2014/10/20)
このクチコミに現在:8人 -
テラ さん (男性/伊勢崎市/20代)
期間限定のポルチーニラーメン食べました。 野菜たっぷりでポルチーニ茸とキャベツを使った春限定のクリームらーめんです。麺にはほうれん草が練りこまれています。今しか食べられないみたいなので是非。 (投稿:2014/04/27 掲載:2014/04/28)
このクチコミに現在:6人 -
⊂( ˆωˆ )⊃ さん (女性/高崎市/10代/Lv.33)
気になっていたお店( *´ω`* )塩味のあっさりなんだけどコクのある、ラーメンです。食べれば食べるほど病みつきになる味です。ボリュームもたっぷりでお腹いっぱいで帰れます。さっぱりしたい気分の時にオススメのおみせ。ぜひ利用してみてください。 (投稿:2013/08/28 掲載:2013/08/29)
このクチコミに現在:7人 -
arumik さん (男性/高崎市/40代/Lv.79)
クチコミで評判の高い塩和ラーメンの中盛を食べてきました!お上品なあっさり塩味ではなく、背脂チャッチャまでしてあるガツンとした塩スープ、いい感じです。チャーシューも2枚、ネギも山盛り、煮玉子も入り大満足の一杯でした。メニューに釣られて「たべくらべ餃子(えび餃子・肉餃子・野菜餃子各2個)」も頼んでお腹いっぱい(笑)ぐんラボクーポンで少しお安くしていただきましたよ。あと、ラーメン屋さんでエビスの生ビール出している店は少ないんじゃない? (投稿:2013/03/29 掲載:2013/04/01)
このクチコミに現在:7人 -
ハンニバル さん (男性/前橋市/30代/Lv.54)
塩和ラーメン!最高ーーッ!あっさりスープなのにコクがある!もうヤミツキです。とろ~り半熟玉子やたっぷりネギもうれしい!麺1.5倍の中盛りが並盛りと変わらない値段ですので大満足できます!ぐんラボクーポンも使えたので、皆様ぜひご賞味あれ。 (投稿:2012/12/27 掲載:2012/12/27)
このクチコミに現在:6人 -
チョビン さん (男性/前橋市/40代/Lv.10)
おすすめは塩和ラーメンです。やみつきになるおいしさで、これが食べたくて月一ペースで行ってます。ボリューム満点ですが、あっさりしているので最後まで飽きずにおいしく食べられますよ。 (投稿:2012/04/26 掲載:2012/04/27)
このクチコミに現在:6人 -
はち さん (女性/前橋市/20代/Lv.38)
塩和(なごみ)ラーメンを食べました。他の方も書いている通り、ボリューム満点!普通盛りを頼んだのに、お腹がはち切れそうになりました。 (投稿:2012/03/31 掲載:2012/03/31)
このクチコミに現在:5人
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