らぁ~めん いずみ
らぁ~めん いずみ
0277-76-6802
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らーめん特集
誰もが知ってる人気店や、隠れた名店の主人が、至極の一杯を語る。そしてぐんラボ!も語る。【毎月第1月曜更新】
美容や健康にもってこい!驚きの真っ黒麺
竹炭麺(塩)(700円)
らぁ~めん いずみ(みどり市)
【スープ】とんこつをベースにした塩味。40年間、濁りのないダシを抽出し続けている。
【チャーシュー】特製しょうゆに漬け込んだ豚バラ肉。一度冷やすことで、内側まで味が染みわたる。
【その他】ナルト、大根葉、メンマ、長ネギ、万能ネギ、のり。大根葉は、時期によって変わる。
店長自ら語る。
麺の茹で方にはこだわってます。自家製麺って時期によって水分の量とか全然違うんです。だから、お湯に入れた麺を網から伝わる手の感覚で、硬いか茹ですぎか判断して、ベストな硬さになったら引き上げるようにしてます。難しいことだけど、お客さんには最高の状態で食べてもらいたいですからね!
お店は親の代から始まって、もう40年以上続いています。始めは、バスの中でラーメン屋やってたんですよ。竹炭麺も始めて10年経つし、そろそろ新しいメニューも作らなきゃとは思います。でも、常連さんを大切にしたいから、お客さんを裏切るようなメニューは絶対出したくないですね。だから、新メニューを出すなら、本当にうまい、と自信を持って言えるものだけです!
ぐんラボ!も語る。
真っ黒な麺は、一度見たら忘れられないほどインパクト大!どんな味がするのだろうと、ドキドキしながら口に運びます。すると、麺にはなめらかさがあり、中華麺より断然のどごしがよく、つるつるっと入っていきます。炭独特の匂いや味は一切感じられず、むしろ炭の消臭効果で中華麺独特のカン水などの匂いを消してくれる万能麺です。
スープは、濁りのない透き通った塩味。すった生ショウガが入ることで、塩のあっさり感に締まりが出て、飲み干したくなるような後を引く味わいです。臭みのない竹炭麺とあっさり塩スープ。見た目からは想像しにくいですが、とても食べやすいさっぱりした組み合わせです。おいしく食べて健康にもなれる、一度で二度おいしいラーメンをぜひご賞味ください!
その他の自慢のメニュー
味噌ラーメンの味噌で作るお店の人気メニュー。さばきたてのモツをつかっているため、鮮度抜群で臭みも一切ありません。
★鳥から揚 680円
鶏肉をしょうゆダレに浸け込んでから揚げることで、中まで味が染みわたっています。からあげラーメンもあります。
★野菜炒め 610円
野菜たっぷりの懐かしい味。常連さんの中では、これしか食べない人もいるほど。
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口の中でとろける旨さ
長時間煮たモツがトロットロ。口の中でとろける食感がクセになります! -
ボリューム満点!揚げたてから揚
ひとつひとつが大きいボリュームのあるからあげ。揚げたてがモットー! -
昔懐かしい野菜炒め
40年以上変わることのない野菜炒め。野菜のシャキシャキ感がたまらない!
おすすめのクチコミ (20 件)
- このお店・スポットの推薦者
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プリン さん (女性/みどり市/40代/Lv.5) (投稿:2013/03/19 掲載:2013/04/22)
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くりーむぱん111 さん (女性/前橋市/20代/Lv.26)
日曜日開店と同時に行きました! お目当ては唐揚げラーメン!!ケンミンショーにも出てたらしく夫が行きたがっていたので楽しみに行きました。 おおきなしっかりとした唐揚げが4個か5個乗っていました!お得感 麺もスープも味がしっかりしてるのですが しつこくはなくこってりし過ぎず 美味しかったです❤︎ また行きたいです! (投稿:2019/12/20 掲載:2019/12/23)
このクチコミに現在:5人 -
テッシー さん (男性/富岡市/50代/Lv.103)
●2018年11月18日(日)晴 13:01訪問 13:18着丼。 ●2018年282杯目(11月24杯目)の麺研究です。 ●車外に搭載されている温度計が16℃を表示していました。 ●今日の昼は、群馬県みどり市笠懸町阿左美にある『らーめん いずみ』さんへ2人で初訪問をしました。 ●訪問時に先客が多数いましたが待たないでテーブル席へ案内されました。その後も多数が来店しました。 ●今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の【から揚げらぁ~麺(大盛・255g)840円】を注文をし、女性店員から写真撮影の許可を頂きました。 ●麺の大盛は、ラーパスを使用して無料で大盛にして頂きました。 ●テーブル席で待っていると17分後に発注した「から揚げらぁ~麺」が着丼しました。 ●から揚げらぁ~麺には、大きなから揚げ5個と刻みネギがトッピングされていて麺が見えませんでした。 ●から揚げらぁ~の麺は、もちもちして食感の良い自家製の中太縮れ麺でした。 ●スープは、脂が入っていて熱くてこってりした醤油スープでした。 (投稿:2018/11/18 掲載:2018/11/19)
このクチコミに現在:6人 -
ふ~福 さん (女性/前橋市/20代)
ずーっと気になって居たのですが行ってきました。 竹炭麺のとんこつ味を。オリジナリティーのあるラーメンがたくさんありメンマもシャキシャキでした。 (投稿:2018/10/26 掲載:2018/10/26)
このクチコミに現在:5人 -
ちぃ さん (女性/伊勢崎市/30代/Lv.81)
招き猫が沢山あるのが印象的。 ラーメンも美味しいけどもつ煮を食べに行きます。 とろとろで子供もバクバク食べちゃいます。 (投稿:2017/02/25 掲載:2017/02/27)
このクチコミに現在:4人 -
ちゃna さん (女性/桐生市/10代/Lv.60)
竹炭麺が押しのお店です。炭を使ってるので麺が真っ黒ですが 美容にも健康にも効果的だそうです。また、から揚げラーメンはボリュームたっぷりですが お腹をすかせて行けばペロっと食べれちゃいます。 (投稿:2016/12/17 掲載:2016/12/19)
このクチコミに現在:6人 -
ゆづパパ さん (男性/太田市/20代/Lv.30)
50号沿いにある人気店。注文するのはいつもラーメン+チャーハンのセット!!ラーメンはさっぱりしていますがスープにコクがあり美味しいですよ〜☆絶品すぎるチャーハンは必ず食べて欲しいです^_^チャーハンの付け合わせのサラダは野菜が新鮮でドレッシングが美味しいです!未食ですが豆腐サラダのオーダー率が高いのが気になります。 (投稿:2016/03/10 掲載:2016/03/10)
このクチコミに現在:2人 -
テラ さん (男性/伊勢崎市/20代)
50号沿いにあるお店です。真っ黒な竹炭麺にびっくりしました。スープはトンコツ味で昔ながらのあじでした。セット類はたくさんあります。なかでも私のオススメはモツ煮!モツがやわらかく、味がしみていて美味しいです。 (投稿:2014/04/13 掲載:2014/04/14)
このクチコミに現在:0人 -
せいち さん (男性/桐生市/30代/Lv.15)
バスラーメンをスタートとする老舗ラーメン屋さん。豚骨が最近のおすすめみたいですが、学生の頃から食べているシンプルなしょうゆラーメンも懐かしく、優しい味で美味しいです。 (投稿:2014/01/26 掲載:2014/01/27)
このクチコミに現在:1人 -
おいもあんぱん さん (女性/太田市/30代/Lv.23)
竹炭麺のとんこつ味を食べてきました。 メニュー以上に真っ黒な麺でしたが味は普通の麺と変わらない感じで、でも時間がたってものびたりしませんでした。 とんこつスープとも相性ばっちりで、美味しかったです。 (投稿:2013/11/16 掲載:2013/11/18)
このクチコミに現在:1人 -
プリン さん (女性/みどり市/40代/Lv.5)
どのメニューもおいしいですが、ここの『とんこつラーメン』は本当に、おいしいですよ。とんこつ専門のお店にも全然負けてません!いろんなセットもあり、うちの息子はもつ煮を必ず頼みます。餃子も臭くないし、スープ炒飯も絶品です。 (投稿:2013/03/19 掲載:2013/04/22)
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