麺工 小烏丸

arumik さん  （男性/高崎市/50代/Lv.79）

ラーメンマスター 1位

高崎市マスター 1位

当初はスッキリ淡麗系だったはずが、数年前は二郎系になったりして…安藤サクラさん並みにブラッシュアップを繰り返し笑笑、現在は煮干しと鶏ガラをあわせた旨味のある美味しいラーメン〈煮干拉麺 小烏丸〉となりました。上品でダシ感が強い〈白〉と醤油のコクがある〈黒〉がレギュラーメニューのようです。いただいた〈黒・肉増し〉は主張しすぎない煮干しと鶏の良いトコ取りのバランスの良さ。レア感のあるチャーシューも大判で美味いです。そしてなによりもご店主の麺へのこだわりがスゴい！小麦の産地・品種と製麺した感想をtwitterで発信しています。夜営業は打ち立ての麺を、昼営業では一晩寝かせて熟成しさせた麺を使って、個性の違いを楽しんでもらうという…相当マニアックな世界ですね(*_*)確かに少し平打ちの中太麺は香りもモチモチ感も抜群でした。レギュラーメニューの他にもその日限定の〈牛濃厚ソバ〉や〈超ド煮干しラーメン〉などもあり、常連さんを飽きさせないお店です。 【こだわりの　小麦の美味さに　めん喰らい】 （投稿:2023/03/31   掲載：2023/03/31）

テッシー さん  （男性/富岡市/60代/Lv.103）

ラーメンマスター 2位

高崎市マスター 8位

●2022年10月25日(火) 晴 18:21訪問 18:27分着丼。 ●今回は、店員に確認したお勧めの【味玉肉増し煮干しト鳥ノ中華そば(黒・並盛・150g)1,400円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。 ●店員にチャーシュー丼等のご飯類がないか確認したところ、ご飯類はなく麺類のみでした。 ●カウンター席でセルフのお冷やを飲みながら待っていると6分後に発注した「味玉肉増し煮干しト鳥ノ中華そば」が着丼しました。 ●味玉肉増し煮干しト鳥ノ中華そばは、麺の上に味玉、チャーシュー、刻みネギ、のりがたっぷり盛り付けてあり麺が見えませんでした。 ●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。 ●麺は、腰があり食感の良い細ストレート麺で美味しかったです。店員に麺の量を確認したところ、150gありました。 ●スープは、煮干し系の出汁がきいたこってり気味の濃い醤油スープで美味しかったです。 ●柔らかくて薄味のチャーシューがたっぷり入っていて美味しかったです。 ●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。 ●美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。 （投稿:2022/10/25   掲載：2022/10/26）

はらぺこゆっきー さん  （女性/前橋市/40代/Lv.17）

限定メニューのかに煮干とオマール海老の白湯が気になって。魚介類にも目がないんです（笑）TwitterでもFacebookでも食レポが流れてきて…終了前に行っとこうと思って。いつ行っても混んでますね。開店前に店前に行ったら既に7人並んでる。これでは2巡目の先頭かなと思ってたら1巡目に呼ばれた。先日伺った時はカウンター席1個飛ばしでの案内だったけど、間に仕切りを付けての案内に代わっていた。相変わらず麺もスープも美味しい。店内の匂いも美味しい（笑） （投稿:2020/07/03   掲載：2020/07/03）

はらぺこゆっきー さん  （女性/前橋市/40代/Lv.17）

こちらへ訪問は2度目です。前回は土曜日で待ちの人数が15名ほどでしたが、本日は平日のせいか五番目でした(´∇`)ただ、席の間隔を充分に開けた上での営業なため、結局呼ばれたのは40分後くらいでした。お目当ては限定メニュー。こちらのお店、麺もスープもメンマもチャーシューも全てが美味しくて…オススメです！ （投稿:2020/06/04   掲載：2020/06/04）

あいうえお さん  （男性/藤岡市/40代/Lv.26）

ラーメンマスター 8位

移転してがっつり系になったのが、再度メニューを改変して普通になっていました。中華そば、少し自分には濃いかもしれません。でもおいしかった。少し幅広の伸びにくい麺で、味がしっかりしたスープ。新しい綺麗な店舗で、何より行きやすい場所なので通いたいです。次は味噌を食べてみたい。 （投稿:2018/10/18   掲載：2018/10/18）

arumik さん  （男性/高崎市/50代/Lv.79）

ラーメンマスター 1位

高崎市マスター 1位

移転前は煮干しベースの懐かしい中華そばで人気だった小烏丸さん。（ぐんラボ！さんにも載ってましたよね？）高崎問屋町に移ったら、すっかり二郎系になってました…ちょっと衝撃的な振り幅！（笑）ただ、麺は二郎系にありがちなワシワシの極太ではなく、じっくり熟成された歯応え充分のストレート麺でこれが美味い！（たぶん、こだわりの自家製麺なんだろうなぁ）。平田牧場三元豚のガラ、ゲンコツからとったスープも他の醤油とんこつ系より自然な感じ…焼豚を1枚追加して、野菜とニンニクを無料増しして950円の迫力の一杯でした。ただ、元気みなぎるニンニクパワーですが、明日仕事を控えた方はニンニク抜きで注文した方がいいですよ(^ ^) （投稿:2018/09/07   掲載：2018/10/18）

テッシー さん  （男性/富岡市/50代/Lv.103）

ラーメンマスター 2位

高崎市マスター 8位

●2018年8月4日(土)晴 13:15訪問 13:20着丼。 ●2018年172杯目(8月2杯目)の麺研究です。 ●今日の昼は、群馬県高崎市問屋町町に2018年4月9日(月)オープンした『小烏丸』さんへ初訪問をしました。 ●お店に入り、右側にある券売機で食券を購入して店員からカウンター席へ案内されました。 ●今回は、何を注文して良いか分からなかったので券売機の一番左上にあるメニュー【ラーメン(並盛・200g・全増し)800円】の食券を購入して注文をしました。 ●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。 ●店員は、女性店員1人と男性店員3人で切り盛りをしていました。 ●着丼前にトッピングを聞かれたので「全増し」をコールしました。 ●5分後に発注した｢ラーメン｣が着丼しました。 ●ラーメンには、チャーシュー、キャベツ、もやし、ニンニク、背脂がトッピングされていました。 ●麺は、硬くて腰のある中太麺で麺の量が200がるので食べごたえがあります。 ●スープは、こってりして甘く濃いめの醤油スープで美味しかったです。 （投稿:2018/08/04   掲載：2018/10/18）

あいうえお さん  （男性/藤岡市/30代/Lv.26）

ラーメンマスター 8位

旨いからオススメと進められ来店。住宅街の中とも聞いていたので、車が停められるように混み合う時間を割けてお昼過ぎの訪問です。思った通り空いていて駐車可能。先客は1組。家族連れでした。ラーメンマニアが集まる店という印象だったのですが客層は幅広いようです。白そばを頼みました。透き通ったスープがまろやかでうまい。ゴクゴク飲み干せます。上品な見た目ですがボリュームはありお腹いっぱいに。たちまち完食しました。ごちそうさまでした。 （投稿:2016/10/19   掲載：2016/11/07）