ラーメン

マツヤ

支那そば 松家

支那そば 松家

0274-42-3118

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  • 行ってみたい!…4人

らーめん特集

誰もが知ってる人気店や、隠れた名店の主人が、至極の一杯を語る。そしてぐんラボ!も語る。【毎月第1月曜更新】

一つ一つの具材は素朴だけど、合わせると完成度の高い一杯に

塩ラーメン(660円)

支那そば 松家(高崎市)

【麺】少し平打ちの中太自家製麺。国産小麦粉にミネラルたっぷりの瀬古の塩を絶妙な割合で配合。

【スープ】国産の鶏を贅沢に使い、魚介の複雑な深みと旨味、野菜の甘味を加えた黄金色のスープ。

【具材】やさしい味付の自家製チャーシュー、メンマ、味玉、海苔、葱。

店長自ら語る

うちは醤油・味噌・塩とご提供していますが、どれもあっさり味。自分があっさりした味が好きで、そうなりました。そもそも、親父が居酒屋をやっていて、受け継いでしばらくは居酒屋だったのですが、ラーメンが好きでラーメン屋にしたんです。

ラーメンが、とにかく好き。作るのも大好きですね。毎日いろいろと試して、よりおいしい物を作れるように試行錯誤を続けています。現状には満足しないように心がけて。特に塩は納得の自信作。ぜひオススメです。

お子様からご年配の方まで幅広い方のご来店があるのですが、居酒屋時代の名残で、夜は餃子やもつ煮でビールなどを楽しまれる人もいます。宴会や法事も受け付けていて、宴会場もあり100人くらいまでは大丈夫です。歓送迎会などのご予約もお気軽にご連絡ください。

ぐんラボ!も語る

塩ラーメンは黄金色のスープが輝いています。口に入れると、豊かなコクと旨みが口の中に広がります。麺は、あっさりスープによく合い、小麦のおいしさも味わえるちょうどいい存在感。食べやすくツルッとした喉ごしで箸が進みます。チャーシュー、味玉、メンマ。それぞれは素朴ですが、合わせると完成度の高い一品に。

餃子はパリパリの羽にジューシーな餡がクセになる美味しさ。いくらでも食べられます。もつ煮は味の染みたプリプリのもつがたまらない!

「作るのが好き」と語る店長さん。チャーシューもメンマも手作りで丁寧に仕込んでいる自家製だとか。研究熱心な職人店長が作る完成度の高いラーメン、他の味も味わいたくなりました。

その他の自慢のメニュー

★支那そば 630円
★あっさり醤油 630円
★味噌ラーメン 750円
★辛味噌ラーメン 800円

あっさりしたものが多い中、辛味噌は食べているうちに汗が噴き出てくる、じわじわパンチが効いてくる一杯です。
ぜひこちらもお試しください。
  • 味噌ラーメン 750円

    味噌の香りが食欲をそそり、味噌のコクと旨味が際立ちます。
  • 自家製もつ煮 400円

    やわらかくて臭み無し!もつ煮+ライスのセットなら+280円。
  • ご夫婦が中心になって切り盛り

    息がぴったりの名コンビ。温かいアットホームな接客でくつろげます。

おすすめのクチコミ  (6 件)

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このお店・スポットの推薦者
テッシー
テッシー さん (男性/富岡市/50代/Lv.103) (投稿:2017/01/14  掲載:2017/05/01)
  • arumik
    arumik さん  (男性/高崎市/50代/Lv.79)

    ラーメンマスター 1位

    高崎市マスター 1位

    ラーメン食べて100ポイント貰っちゃえ!滑り込みのGoGo新町(^ ^)松屋さんオススメの塩ラーメン、うまみ成分がガツンときます。スープはもちろん、合わせる塩ダレにも煮干し、節系、貝柱の出汁などを加えてるそうです。スッキリ淡麗というよりコク深い塩味。真っ白なシコシコの縮れ麺によく合ってます。少し麺の量が少ないかな?と思ったらあの麺研究の巨匠のクチコミを読むとランチタイムは大盛無料とのこと…気付くのが遅かった(T . T) (投稿:2018/11/27   掲載:2018/11/27)

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    現在:9
  • ふ~福
    ふ~福 さん  (女性/前橋市/20代)

    塩ラーメンとぎょうざを。 あっさり、さっぱりしたラーメンで、餃子はジューシーでした。 (投稿:2018/11/26   掲載:2018/11/27)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:5
  • ふ~福
    ふ~福 さん  (女性/前橋市/20代)

    お店のメニューにおすすめ!シールがついていた塩ラーメンを食べました。 塩ラーメンだけど醤油ベースなのかな?友達が醤油ラーメンを食べてましたが色はあんまり変わらない感じ……すみません。でも醤油はラーメンによって変えていてこだわってると言ってました。 味は素朴なお味飾らないTHEラーメン! (投稿:2018/05/07   掲載:2018/05/07)

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    現在:6
  • Eriko  Kogure
    Eriko Kogure さん  (女性/高崎市/40代/Lv.6)

    ラーメンマスター 8位

    北海道産の小麦粉をブレンドした平打ちの自家製麺がとても美味しいです。 スープは魚介と鶏と香味野菜でとっているそうですよ。餃子も美味しいので家族で楽しめます。宴会も90名までOK! (投稿:2018/02/12   掲載:2018/02/13)

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    現在:10
  • ぎけん
    ぎけん さん  (男性/高崎市/30代/Lv.7)

    はじめていきました。12:00頃にいきましたが私のあとに団体の方や個人の方が次々ときて帰る頃には席が埋まっていました。 「おすすめ」とあった塩ラーメン(660円)、それに餃子3こ+ご飯のセット(280円)をいただきました。普段塩ラーメンをあまり食べることがないのですが、「塩ラーメンってこんなに美味しいんだ」と素直に思えてしまう美味しさ。私の塩ラーメンのイメージは「味が薄い」ということなのですが、そんなこと全然ありません。しっかり出汁が効いています。出汁は効いていますが醤油ラーメンや味噌ラーメンにありがちな、「しょっぱい」ということがないので、なんだか品のあるとでもいいましょうか、とても美味しく麺を食べる前にだいぶスープをいただいてしまいました。塩ラーメン、美味しい。チューシューが2枚のっていましたが、「肉がしっかり詰まっている!」という感じでこれまた美味しい。 餃子もレベル高いです。大きさは十分で、餡もしっかり詰まっています。餃子350円というのがあったのでそっちを単品で頼んでもよかったかも。次回は是非。 (投稿:2018/02/10   掲載:2018/02/13)

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    現在:8
  • テッシー
    テッシー さん  (男性/富岡市/50代/Lv.103)

    ラーメンマスター 2位

    高崎市マスター 8位

    2017年1月14日(土)曇 12:38訪問 12:52着丼。2017年10杯目(1月10杯目)の麺研究です。車外に搭載されている温度計が4℃を表示していました。今日の昼は、群馬県高崎市新町にある『松家』さんへ初訪問をしました。お店に入り右側にカウンター席と左側に座敷がありました。訪問時に先客が3人いて、その後、1人が来店しました。お店は、夫婦と思われる中年の男女2人で切り盛りをしていました。今回は【支那そば(大盛・225g)630円】と【餃子セット(餃子3個+ライス)280円】を注文しました。ランチタイムは、麺の大盛(100円)が無料のため大盛を注文しました。注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。14分後に発注した「支那そば」が着丼しました。先ずは、支那そばのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と餃子セットを食べました。支那そばには、チャーシュー、メンマ、半味玉、ナルト、のり、青ネギがトッピングされていました。スープは、魚介系の出汁がきいてあっさりした醤油スープで非常に美味しかったです。 (投稿:2017/01/14   掲載:2017/05/01)

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    現在:15

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