創作味噌らーめん れんげ屋
創作味噌らーめん れんげ屋
0277-76-1153
- じぶんのお気に入り:
-
- みんなのお気に入り:
-
- お気に入り…4人
- 行ってみたい！…3人
- …1人
らーめん特集
誰もが知ってる人気店や、隠れた名店の主人が､至極の一杯を語る。そしてぐんラボ！も語る。【毎月第1月曜更新】
味噌好きによる、味噌好きのためのデラックスな一杯。
れんげ屋特製味噌らーめんデラックス（980円）
創作味噌らーめん れんげ屋（みどり市）
【スープ】6種類の味噌を独自ブレンド。塩や醤油は使わず、味噌とダシを7時間以上煮込んだ自信作。
【チャーシュー】群馬県産の豚バラ使用。一日冷まさないと切れないほど柔らかい。
【その他の具材】ネギ、ワカメ、青菜、コーンがたっぷり。一つ一つ丁寧にカットされた煮卵も味わい深い。
店長自ら語る。
味噌は、直接生産地で試食して決めてます。そうしてメインの味噌を決めたら、味が引き立つように、何種類もブレンドするのがうちのやり方。とにかくこだわって、時間をかけてやってます。
料理人歴は25年ほど。ある時、おいしい味噌ラーメンを食べて、すごく感動したんです。｢絶対味噌をブレンドしてるな。｣って。それでやってみたくなって、この店を出すことにしたんです。それこそ何杯も試作しましたよ(苦笑)もともと好きだったけど、完成までの数年は味噌のことで頭がいっぱい。今でも味噌のことばっか考えてる。今は東北地方の味噌や、スープに注目してます。うまくいけば、次の新メニューになる予定ですよ！
ぐんラボ！も語る。
旨味の正体は大量の野菜と、国産の鶏・豚・昆布・煮干しでとったダシ。独自ブレンドの味噌の風味と相まって、繊細な味に仕上がっています。スープの濃さと中太麺の相性もバッチリ！もっとスープ楽しみたい人は割スープがオススメ！
存在感あるチャーシューは、箸で挟むと端と端がペタンとくっついてしまうほどトロトロ。肉の甘みと、タレの香ばしさ、口の中でとろけていくその様に、恍惚の表情を浮かべざるをえません！
｢味噌｣を知り尽くしたご主人が作る、芸術品のようなラーメン。最後の一口まで敬意を込めて味わいたいです。
その他の自慢のメニュー
程よい酸味のスープに、肉味噌をとかすと、じわじわと辛味が増してくる～～！！待望の新メニュー！
★信州米味噌らーめん(780円)
直接信州まで出向いて発見した、最高級の｢信州味噌｣を使用。クセが少ないので、初来店の方にもオススメ！
★京都白味噌らーめん(780円)
｢西京味噌｣をベースに全国の味噌をブレンド！トッピングの湯葉が京都らしさを演出☆
-
香味ソースの水餃子！?
温かい水餃子と、冷たい香味ソースが対照的。このソースがクセになる♪ -
新メニュー！ラージャン麺
肉味噌と酸っぱいスープが絶妙なウマさ！早くも人気商品の仲間入り☆ -
期間限定☆牡蠣らーめん
冬期限定の牡蠣がのった味噌ラーメン。冬満喫の贅沢な一品です。
おすすめのクチコミ （21 件）
- このお店・スポットの推薦者
-
しろう さん （男性/伊勢崎市/30代/Lv.5） (投稿：2012/02/15 掲載：2012/08/29)
-
テッシー さん （男性/富岡市/60代/Lv.104）●2023年7月22日(土) 晴 12:00訪問 12:05着丼。 ●今回は、【沖縄石垣塩らーめん（並盛・150g）780円】を「ラーポン」を使用して500円で注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。 ●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると5分後に発注した「沖縄石垣塩らーめん」が着丼しました。 ●沖縄石垣塩らーめんは、麺の上に半茹で玉子、チャーシュー、ワカメ、メンマ、もやし、刻みネギ等の具が盛り付けてありました。 ●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。 ●麺は、もちもちして食感の良い中太縮れ麺で美味しかったです。 ●女性店員に麺の量を確認したところ、150gありました。 ●スープは、あっさりしたスープで美味しかったです。 ●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。 ●美味しいラーメンや餃子等を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。 （投稿:2023/07/26 掲載：2023/07/27）
このクチコミに現在：0人
-
ちゃｎa さん （女性/桐生市/20代/Lv.62）久しぶりの訪問です。京都白味噌ラーメンにしました！味噌の甘味が存分に前に出ており、麺が割と太めなのでスープに絡み合いますね。ランチセットで餃子も付けたので満腹です。カラダが温まりました。 （投稿:2021/05/19 掲載：2021/05/19）
このクチコミに現在：6人
-
にゃんこ先生 さん （女性/太田市/30代/Lv.26）
お気に入りのお店！味噌ラーメンが食べたくなったら行っちゃいます(^^)平日ランチはお得なセットがあり迷いましたが…お腹と相談して限定に。平日なのに席は満席でした。次はいつ食べに行こうかな～♪♪ （投稿:2020/07/04 掲載：2020/07/06）
このクチコミに現在：5人
-
おこたん さん （女性/栃木県宇都宮市/40代/Lv.10）
久々に行くことできました。桜を見たりしたお昼に寄ってみました。 今回は北海道十勝味噌ラーメンをランチセットの味噌かつセットとでいただきました。こちらのラーメンのスープはすごくおいしいです。 まだまだ、気になるメニューもありますから、またドライブがてら寄れたら寄りたいと思います。 （投稿:2020/03/26 掲載：2020/03/27）
このクチコミに現在：3人
-
きゃべつ太郎 さん （男性/桐生市/60代）
創作ラーメン屋での味噌の種類がすごく多いお店です、日本全国のお味噌と言ってもいいくらい、私的には名古屋の味噌などが好きですね～甘味噌～辛みそ～北海道の味噌もいいですね…最近では会津の味噌煮もはまっています～土の味噌ラーメン食べてもはずれないのはいいですね～餃子もとても美味しいですよ。 （投稿:2020/02/05 掲載：2020/02/06）
このクチコミに現在：5人
-
にゃんにゃん さん （女性/桐生市/30代/Lv.59）
味噌が好きな私のために、ラーメンに詳しい友人が連れていってくれました。スープがとってもおいしい味噌ラーメンでした。 （投稿:2019/07/18 掲載：2019/07/19）
このクチコミに現在：4人
-
にゃんこ先生 さん （女性/太田市/20代/Lv.26）
ずーーーっと気になってたお店です。いつ行こうかな～と思っていたら、ぐんらぼ！のプレゼントで焼き餃子が当選(* ﾟ∀ﾟ)ハガキが届いた翌週には行きました(笑)感想は、これぞ味噌ラーメン！！とてもおいしかったです◎想像以上に種類が豊富で何を食べるか迷ってしまうほど…また近々行きたいと思います(^^) （投稿:2019/03/11 掲載：2019/03/12）
このクチコミに現在：4人
-
ドワーリン さん （男性/高崎市/40代/Lv.63）お昼時にうかがいました。お客さんが10名ほどいて店内はほぼ満席。こちらは味噌ラーメンが美味しいのでそのつもりで行きましたが、実は他のラーメンもたくさんあって迷いましたが、やっぱり味噌ラーメンを注文。ミニチャーハンもつけて930円。濃厚な味噌と太麺がとても美味しいですね。「味噌ラーメン食べたいな」と思ったら是非思い出してもらいたいお店です。 桐生方面にいくとたびたび寄っていますが、今後もお世話になりそうです。 （投稿:2019/03/07 掲載：2019/03/07）
このクチコミに現在：4人
-
TKGのひで☆ さん （男性/みどり市/50代/Lv.7）
ここのお店は、定期的によく行きます。味噌ラーメンが多い店ですが、全国の味噌が味わえます。 とにかく、種類が多いので迷います。まずは、「北海道十勝ゴマ味噌ラーメン」から食べて見てください。自分は、これから始まり全種類食べました。 ラーメン＋餃子＋半チャーシュー丼が、おすすめです。 優しいご主人とかわいい奥さんとも、よく話しをします。 （投稿:2019/01/30 掲載：2019/01/30）
このクチコミに現在：6人
-
おこたん さん （女性/栃木県宇都宮市/40代/Lv.10）
たしかこの日は雨の日で、ドライブがてらちょっと気になっていた味噌らーめんれんげ屋さんへ。メニューは迷いましたが、自分は九州麦味噌をいただきました。旦那は山形だったかな。その他にもいろんな味噌バージョンのラーメンが盛りだくさんあり、おいしかったので、またドライブがてらいけそうなときは行ってみたいです。 （投稿:2017/12/04 掲載：2017/12/05）
このクチコミに現在：5人
※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。
これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。
