麺や和
麺や和
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らーめん特集
誰もが知ってる人気店や、隠れた名店の主人が、至極の一杯を語る。そしてぐんラボ!も語る。【毎月第1月曜更新】
塩味に背脂がポイント!あっさりと濃厚が同居する!
塩和(しおなごみ)ラーメン(900円)
麺や和(前橋市)
【スープ】動物系と魚介系を合わせたダブルスープ。たっぷりの背脂による旨味とコクを堪能できる。
【具材】チャーシュー、岩のり、味たまご、白髪ねぎ、メンマ、もやし。
店長自ら語る
それに対して、お客様がその時々で食べたいものに合わせて、臨機応変に変えていく限定メニューも作っています。お客様も12年来店してくれていれば、年も取るし好みも変わります。それに、夏と冬では食べたいものが違ってきますよね。対応するのは当然のことです。この部分は日々進化を続けていて、楽しみながらお客様と一緒に作り上げていきたいです。
そして、全体に共通する事ですが、安全・安心・安定を大切にしています。なるべく生産者の顔のわかる食材を使います。どれも当たり前のことを当たり前にやっているだけ。それを認めてくれるお客様に来ていただけたら嬉しいです。店のfacebookや、ぐんラボ!でも最新情報を発信していくので、ぜひ見ていただきたいです!
ぐんラボ!も語る
運ばれてきたラーメンには、背脂がたっぷり。あっさり塩ラーメンなのに背脂たっぷりとは意外な組み合わせと思い、スープを一口。コクと旨みが濃厚!背脂はコクと旨みを引き立てつつ、パンチのある力強さを生み出しています!
食べ進めると、白髪ねぎの下に隠れていたたっぷりのもやしが出てきます。もやしの量、多いです。岩のりの、磯の風味がよく合います。みなさんが大満足の理由がわかりました!あーお腹いっぱい!ごちそうさまでした!
その他の自慢のメニュー
サイドメニュー人気ナンバーワン!肉が軟らかすぎてごめんなさい!
★醤油和(しょうゆなごみ)ラーメン 900円(税別)
あっさり和風スープをご堪能ください。
★味噌和(みそなごみ)ラーメン 900円(税別)
味噌に合う太麺でご提供。辛味噌ラーメンも人気です。
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コラーゲンぷるぷるっ!
たっぷりご飯の上に鎮座する肉の柔らかさに衝撃!バラ軟骨丼。 -
ファミリーに人気の座敷席。
ぜひ家族一緒に来店して食卓を囲んで欲しい。 -
塩だけでこのバリエーション。
季節限定メニューも多数あり、何回来ても飽きない。
おすすめのクチコミ (43 件)
- このお店・スポットの推薦者
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かじかじ さん (女性/前橋市/20代/Lv.6) (投稿:2011/05/26 掲載:2011/07/28)
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SA&RU さん (男性/前橋市/30代/Lv.14)
ずっと気になっていたお店。ついに入店がかないました。紙ぐんラボのクーポンでドリンク無料期間だったので使わせていただきました。期間限定のめずらしいラーメンメニューもありましたが、初心者なのでまずは定番、和ラーメンを。うわさ通り、具がいっぱい。スープはあっさりすぎず・しつこすぎずでちょうどよい。本当に具だくさんなのでラーメンだけでもお腹いっぱいになりました。 (投稿:2018/03/14 掲載:2018/03/14)
このクチコミに現在:7人 -
うどん好き さん (男性/前橋市/40代/Lv.8)
とにかくメニューが豊富です このお店ならではの 創作系?ラーメンが 個人的にはお気に入りです (投稿:2018/03/06 掲載:2018/03/07)
このクチコミに現在:9人 -
ちゅうどう さん (男性/高崎市/30代/Lv.8)
なんでしょう、このワンパクは!!餃子&もつ煮定食のことです。餃子定食、もつ煮定食は聞いたことありますが、餃子ともつ煮をタッグを組むとは。いやあ、幸せな瞬間。そして両方共本当に美味しかったです。特に餃子。餃子が好きでいろんなお店で食べますが、その中でもトップクラス。これはおすすめ。ボリュームも満点でまさに幸せな結末。 (投稿:2018/02/09 掲載:2018/02/09)
「ぐんラボーノ」のクチコミ
このクチコミに現在:8人 -
あいうえお さん (男性/藤岡市/30代/Lv.26)
オススメのチリトマトラーメンを食べました。ただ、いつもはイタリアンの麺で作っているそうなのですが、この日はその麺が品切れとのことで、ラーメンの太麺で作ってもらいました。具だくさんで野菜たっぷり。新しい味で、とてもおいしかった。 (投稿:2018/02/05 掲載:2018/02/05)
このクチコミに現在:10人 -
おいもあんぱん さん (女性/太田市/40代/Lv.23)
ずっと行きたかったラーメン屋さん、年始に初来店! 家族でオススメの和ラーメンを醤油、味噌、塩、つけ麺と麺の量を変えて注文 普通盛り1玉でも1.5玉でも同じ金額なのが凄い! それぞれのスープが和風仕立てで、異なっただしの味わい、とても美味しかったです!! メニューがたくさんあったので、今度は別なのもチャレンジしたいです!リピート確実! (投稿:2018/01/03 掲載:2018/01/05)
このクチコミに現在:8人 -
テッシー さん (男性/富岡市/50代/Lv.103)
●2017年12月30日(土)晴 12:24訪問 12:34着丼。 ●2017年355杯目(12月21杯目)の麺研究です。 ●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2017▶2018最新版]に掲載されていて、群馬県前橋店笂井町にある『麺や和』さんへ訪問をしました。 ●訪問時にカウンター席が1席空いていたので待たないで直ぐにカウンター席へ案内されました。その後、13人が来店して満席状態になりました。 ●店員は、男性3人と女性2人が切り盛りをしていました。 ●今回は、【辛口・黒胡麻坦々麺(並盛・160g)972円】を注文をしました。 ●注文時に若い女性店員から写真撮影の許可を頂きました。 ●10分後に発注した「辛口・黒胡麻坦々麺」が着丼しました。 ●辛口・黒胡麻坦々麺には、挽肉、もやし、刻みネギ、黒胡麻、唐辛子、椎茸、木耳がトッピングされていました。 ●麺は、柔らかくて茶色の中細縮れ麺でした。 ●スープは、メニューに辛口と書いてありましたが私には辛く感じない濃厚で美味しい醤油スープでした。 (投稿:2017/12/31 掲載:2018/01/05)
このクチコミに現在:9人 -
ドワーリン さん (男性/高崎市/40代/Lv.63)
日曜日のお昼時でしっかり行列ができていましたが、どうしても気になる担々麺(赤)を食べたくうかがいました。肉餃子、エビ餃子、一緒にいった人は和醤油ラーメン、つけ麺(ホウレンソウ麺)を注文していました。 担々麺(赤)、画像をみると「辛そう!!」と瞬間的に感じちゃいそうですが、確かに辛いのですが、スープがまろやかで辛味を感じながらもぐいぐいスープがいけちゃいます。うまい!麺は細麺~中太麺の間くらい。量もしっかりあって餃子とともに大満足でした! (投稿:2017/12/25 掲載:2017/12/25)
このクチコミに現在:7人 -
ドワーリン さん (男性/高崎市/40代/Lv.63)
お店の前を通るたびに気になっていたお店。お昼時にいったら、待っている人が4人くらいいました。人気店! 担々麺も美味しそうだったのですが、醤油和ラーメンを注文。チャーシュー、岩のり、味たまご、白髪ねぎ、メンマ、もやしがたっぷりで900円。麺は中盛が無料でしたが普通盛りにしました。普通盛りでもけっこうな量でした! スープの味がしっかりしていて空腹には大変ありがたし。とても美味しかったです。他にもたくさん種類があったのでまたいきたいです。 (投稿:2017/09/19 掲載:2017/09/20)
「ぐんラボーノ」のクチコミ
このクチコミに現在:8人 -
クェツァルコアトロス さん (男性/前橋市/40代/Lv.31)
皆さん、そしてお店もお薦めの塩和ラーメンをいただきました。さっぱりの中に深い味わいがあり、盛り付けもとてもきれいでした。つれの頼んだイタリアン風のラーメンも、まるでパスタみたいで斬新でした。 (投稿:2017/02/21 掲載:2017/02/21)
このクチコミに現在:11人 -
テッシー さん (男性/富岡市/50代/Lv.103)
2016年10月28日(金)雨 20:47訪問 20:50着座 20:51着丼。2016年329杯目(10月42杯目)の麺研究です。今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市笂井町にある『麺や和』さんへ訪問をしました。訪問時に店内満席で少し待ちました。その後、6人が来店しました。今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の【醤油和ラーメン(中盛・240g)972円】を注文しました。注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。並んでいる間に注文を取ってくれたので、着座後1分で着丼しました。先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。醤油和ラーメンには、チャーシュー、メンマ、味玉、白髪ネギ、もやし、岩のり、背脂等がトッピングされていました。スープは、背脂が入っている割にあっさりした醤油スープでした。麺は、思っていたよりも食感の良い中細縮れ麺でした。具がたっぷり入っているので麺を食べようとしてもなかなか出てきませんでした。健康に注意して、スープを少し残しました。 (投稿:2016/10/30 掲載:2016/10/31)
このクチコミに現在:9人
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