そば処 石墨

雪おんな さん  （女性/前橋市/60代/Lv.21）

今日はとても蒸し暑いので、さっぱりと冷たいニシンそばを注文しました。 見て、見て‼︎ 見た目も綺麗、涼しそう〜 ニシンは柔らかく、甘さも辛さも絶妙な味加減。 聞いたら、コレ凄く手間がかかっているそうです。 キュウリの千切りもしょうがもいいアクセントで あと味サッパリします。 もちろんお蕎麦はいつもどおり香りも味も最高でした。 なんと5分で一気に平らげてしまいました。 御馳走様でした。友達にお薦めします。 （投稿:2020/07/07   掲載：2020/07/08）

Pooh_5MT さん  （男性/高崎市/50代/Lv.109）

うどん・そばマスター 4位

今回はもりそばとおすすめ天ぷらセットに。今日の天ぷらは、たけのこ、アカシア、ラッキョウ、山ウドの4品。山ウドは食べたことがありますが、他の3つは初めてです。更科そばと共にどれも美味しく頂きました！銀座でこの天ぷらを頼んだら倍近く取られるかも。ごちそうさまでした♪ （投稿:2020/05/30   掲載：2020/06/01）

赤い靴下 さん  （女性/前橋市/60代/Lv.44）

うどん・そばマスター 8位

前橋市マスター 5位

コロナの影響で皆さん大変。しかし頑張ってます。お店の入り口には手を触れずセンサーで消毒液が出る機械。お店の人は当たり前ですがマスク着用。割り箸も一つ一つ出すようにしてとにかく安全管理をしています。そんな中、鴨汁そばを食べました。美味しいそばをいただいて少しホッとしました。 （投稿:2020/04/19   掲載：2020/04/20）

Pooh_5MT さん  （男性/高崎市/50代/Lv.109）

うどん・そばマスター 4位

今日はもりそばを大盛で。透明感があって喉ごしのいい麺がやっぱりいいですね。大盛は100円増しと良心的な設定。もてなしの雰囲気が素敵で、11時台から混み合うのがよく分かります！ごちそうさまでした♪ （投稿:2020/03/20   掲載：2020/03/23）

Pooh_5MT さん  （男性/高崎市/50代/Lv.109）

うどん・そばマスター 4位

2回目です。前回予告の通り、今回はもりそばとおすすめ天ぷらセットに。透明感とコシのある更科は独特で好きですね。今日の天ぷらは、ふぐ、ふきのとう、たらのめ、菜の花の4種。天ぷら屋仕込みと謳うだけあってどれも絶品ですね！天ぷらを注文する常連さんも多いようです。ごちそうさまでした♪ （投稿:2020/02/11   掲載：2020/02/12）

Pooh_5MT さん  （男性/高崎市/50代/Lv.109）

うどん・そばマスター 4位

「そば特集」を見て初めて伺いました。せっかくなので、この時期だけの「ゆずきりそば」を。確かにゆずの風味がしっかりあって爽やかです。だしのきいた麺つゆも好みの味ですね。薬味のねぎをたっぷり使い、そば湯まできっちり頂きました。その日のおすすめ天ぷらセットもお得で美味しそう。次回はもりそばと今日の天ぷらにしてみます！ごちそうさまでした♪ （投稿:2019/11/04   掲載：2019/11/05）

雪おんな さん  （女性/前橋市/50代/Lv.21）

美味しいお蕎麦が食べたい時は勿論ですが、蒸し暑くてさっぱりした物が食べたい時、食欲があまりない時、ちょっとだけ飲みたい時など足が向くのは石墨サンです。 昨日はカウンターでビールを注文、お新香有りませんか？って聞いたら、メニューには無いけど綺麗に盛りつけて出していただきました。 マスターとのお喋りも楽しいです‼︎ その後冷やしたぬきそば、お蕎麦はしっかり冷たいお水でしめてあって喉越しもよく、天かすは胡麻油の良い香りがしてとっても美味しかったです。 ご馳走様でした。 （投稿:2018/08/29   掲載：2018/08/29）

赤い靴下 さん  （女性/前橋市/50代/Lv.44）

うどん・そばマスター 8位

前橋市マスター 5位

この季節になるとゆず切りそばです。香りが良くて美味しいです。ゆず切りそばをかけ、もりで食べるのが普通ですが、それをたぬきやきつねで食べてもオーケー。天ぷらもその時その時でいろいろ食材を吟味してくれるので、違った味を楽しめます。それと水。水にこだわってます。だから蕎麦が美味しいんでしょうね。 （投稿:2017/12/04   掲載：2017/12/05）

arumik さん  （男性/高崎市/40代/Lv.79）

うどん・そばマスター 1位

前橋市マスター 1位

クチコミで気になっていた、真冬のお楽しみ柚子きりをいただいてきました。しっかりしたコシと鼻に抜ける爽やかな柚子皮の香りが楽しめるのは、基本の手打ち更級蕎麦の品質が確かだからこそ！750円でものすごく幸せで贅沢を味わえます（笑）この日の日替わりお薦め天ぷらはレンコン、菜の花、そしてフグ！しっとりとした白身で淡泊ですが旨味が濃い。塩でいただくと最高です。相方は温かいきつねそばの大きなお揚げにびっくり…おいしい出汁をたっぷり吸って、ふっくらとしていて寒い冬にぴったりだったようです。 （投稿:2016/01/28   掲載：2016/01/28）

ポポちゃん さん  （男性/伊勢崎市/20代/Lv.2）

実はここのお蕎麦屋さんは他のお蕎麦屋さんと違うところがあります。 なんと蕎麦が白い！白そばなんです！何でもそば殻を抜いて中身だけを使用しているとか？ 初めて食べた白いそば。感想は風味豊かで喉ごしがよく、つゆもきちんと出汁が効いてて非常に美味しかったです。是非おすすめします！サイドメニューにチーズ天ぷらもおすすめ！ （投稿:2015/12/17   掲載：2015/12/17）