そば処 石墨

Pooh_5MT さん  （男性/高崎市/50代/Lv.109）

うどん・そばマスター 4位

もりそばとおすすめ天ぷらセットを。天ぷらはふぐ、菜の花、ふきのとう、下仁田ネギの4種。開店早々カウンターに4人並ぶのは初めて。年内営業が28日までだったからのようですね。ごちそうさまでした♪　来年も伺います！ （投稿:2021/12/28   掲載：2022/01/05）

Pooh_5MT さん  （男性/高崎市/50代/Lv.109）

うどん・そばマスター 4位

今回は久々にこの時期限定の「柚子切りそば」を。柚子の風味が変わらずいいですね！わさびをつゆに溶かずにそばにのせて頂くと、柚子の風味が増すような気がしました！あとから来たお客さん達も「柚子切りそば」をご注文。人気なのですね。ごちそうさまでした♪ （投稿:2021/11/03   掲載：2021/11/04）

arumik さん  （男性/高崎市/50代/Lv.79）

うどん・そばマスター 1位

前橋市マスター 1位

お彼岸のお墓参り後に寄りました。この日は9月ながら真夏日…度々クチコミで絶賛されている夏限定の「冷やしにしんそば」をいただいてきました。甘辛く煮付けられた身欠きニシンと爽やかな生姜の甘酢漬けと胡瓜がたっぷり！ハイ、もちろん最初の一口目はクチコミを参考にホロホロのニシンにワサビだけをつけていただいてみました。しっかりと濃いめの味ながら、くどさが無く上品で美味い。辛口の冷酒が欲しくなります（笑）そして、そばつゆとガリ生姜がこんなに合うとは！絶妙な酸味と涼やかさ…夏用に試行錯誤したんでしょうね。にしんそばの本家、京都人に自慢したいぐらい(^^)また、来年の夏が楽しみです。 （投稿:2021/09/28   掲載：2021/09/28）

Pooh_5MT さん  （男性/高崎市/50代/Lv.109）

うどん・そばマスター 4位

今日はもりそばとおすすめ天ぷらセットを。天ぷらはきす、みょうが、アスパラ、オクラの4点。キスはふっくら、野菜も素材のうま味が生きていますね！更科そばは勿論美味。ごちそうさまでした♪ （投稿:2021/09/18   掲載：2021/09/21）

赤い靴下 さん  （女性/前橋市/60代/Lv.44）

うどん・そばマスター 8位

前橋市マスター 5位

最近頻繁にいただくのが冷やしニシン蕎麦。これをそばつゆをかけずにニシンの煮汁とワサビだけで最初いただきます。半分くらい食べた後そばつゆを少し入れていただきます。ニシンの煮汁が美味しいので冷やしの場合、これをお蕎麦に絡ませて食べると美味しいです。蕎麦をすするというよりも蕎麦を食べるという感じでしょうか。マイブームです。 （投稿:2021/08/23   掲載：2021/08/23）

arumik さん  （男性/高崎市/50代/Lv.79）

うどん・そばマスター 1位

前橋市マスター 1位

おっと…同年代の蕎麦屋巡り達人、Pooh_5MT さんとニアミスしたかもしれない！オリンピックの開会式中継を控えた昼間に伺いました。炎天下から逃れて涼しくて静かな店内でホッとします。真っ白で艶やかな更科系の蕎麦は相変わらずシャキっと小気味いい食感で、鼻に抜ける香りと喉ごしが官能的（笑）。上品で力強い女性アスリートのようですね（今の時代、こういう表現もジェンダー的にアウトなのかな？）本日の天ぷらは夏の江戸前のエースのメゴチとアスパラ、茗荷、ズッキーニ。淡白なメゴチがふわっふわで最高…大ぶりのネギがたっぷり入った冷やしタヌキも美味そうでした。次はそれにしよ！ （投稿:2021/07/27   掲載：2021/07/27）

Pooh_5MT さん  （男性/高崎市/50代/Lv.109）

うどん・そばマスター 4位

連日暑い今日は「とろろそば」大盛にしてみました。こちらのとろろはつゆにしっかり混ぜ合わされて出て来ます。いつもの透明感ある麺をたっぷりのつゆでそば湯まで頂きました！ごちそうさまでした♪ （投稿:2021/07/24   掲載：2021/07/26）

Pooh_5MT さん  （男性/高崎市/50代/Lv.109）

うどん・そばマスター 4位

今回は久々にもりそばとおすすめ天ぷらセットに。天ぷらは、山ウド、こしあぶら、こごみ、アカシア。山の幸を塩で美味しく、透明感あるそばと一緒に頂きました！ごちそうさまでした♪ （投稿:2021/05/15   掲載：2021/05/17）

Pooh_5MT さん  （男性/高崎市/50代/Lv.109）

うどん・そばマスター 4位

今回は「天もりそば」を。そばはいつもの安定の美味しさ、天ぷらはえびが2本と嬉しいですね。ホタテや野菜の天ぷらと共に塩で頂きました！蕎麦屋さんは火曜定休のところが多いですが、こちらは日曜お休みなのでありがたいです♬ （投稿:2021/02/23   掲載：2021/02/24）

Pooh_5MT さん  （男性/高崎市/50代/Lv.109）

うどん・そばマスター 4位

今回は、寒い季節にと楽しみにしていた「かも南蛮」を。ぜいたくに肉厚な鴨とネギの組み合わせが、期待を裏切らない絶妙な美味しさ！かも南蛮と言えば、随分前に頂いた島江・松江城近くの八雲庵が一番と思っていましたが、コスパも考えたらこちらのほうが上でしょうね。ごちそうさまでした♪ （投稿:2020/12/26   掲載：2020/12/28）